肉桂醛：降血糖新藥
    關于肉桂油在降血糖藥中的應用早有許多報道。胥新元等就曾經報道用超臨界法提取肉桂揮發油有降血糖作用，但未報道其降血糖機理；后來雍克嵐等發現了肉桂超臨界提取物的a一葡萄糖昔酶抑制作用(專利申請號200610023280. 3)，但并未報道是何種成分起a-葡萄糖苷酶抑制作用。
    現有大量研究證明：肉桂油中的主要成分肉桂醛（占75%）是對a-葡萄糖苷酶起抑制作用的主要活性成分。即肉桂醛可應用于制備防治糖耐量異常、糖尿病和肥胖癥等疾病藥物或相關保健品。至于獲取肉桂醛的途徑可為市售肉桂醛，也可按常規方法進行制備。
    鑒于肉桂醛為揮發油類成分，可用β-環糊精包合后，加上藥學上可接受的載體或輔助性成分可制成顆粒劑、片劑、膠囊等各種制劑。