不斷發(fā)展的液體食品無菌包裝技術(shù)

      隨著人們對食品營養(yǎng)和色、香、味的追求,人們希望的液體食品、果汁、飲料和牛奶等更接近于食品原有風(fēng)味和營養(yǎng).有需要就有市場,液體食品無菌包裝是屬于最有發(fā)展前景的包裝技術(shù)領(lǐng)域,新的無菌包裝產(chǎn)品,新的無菌包裝機,以及使其應(yīng)用范圍擴大的新包裝材料層出不窮,國內(nèi)外眾多的廠商都在為這一領(lǐng)域的發(fā)展開展研究工作. 隨著包裝機械廠商們不斷的推陳出新,液體食品滅菌技術(shù)的不斷完善,無菌包裝技術(shù)裝備得以迅速發(fā)展流體控制系統(tǒng)的應(yīng)用使液體食品的殺菌時間,溫度得到了精確有效的控制,從而確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和安全.

      開發(fā)和研制無菌包裝機械首先要立足于提高包裝機械本身部件的設(shè)計和制造精度,提高機器運轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性和高可靠性,使機械結(jié)構(gòu)設(shè)計滿足無菌灌裝的要求,而不是依靠建立一個無菌區(qū)來適應(yīng)機器的需要.此外,還應(yīng)該注意外圍裝置的配套,如無菌水,殺菌劑,無菌空氣的制備和無菌室的清洗和消毒等.性能優(yōu)良的無菌灌裝技術(shù)裝備是現(xiàn)代科技,現(xiàn)代制造和控制技術(shù)的集中體現(xiàn),也是一個企業(yè)整體技術(shù)水平的綜合表現(xiàn).深信在不久的將來我們期待的國產(chǎn)液體食品的無菌灌裝技術(shù)裝備將在我國飲料行業(yè)迅速推廣使用,使我國國產(chǎn)飲料裝備制造水平提升到新的高度.