一. 產(chǎn)品特點
本公司自產(chǎn)無色辣椒椒有以下規(guī)格型號：1%、2%、3%3.3%、4%、6.6％、10%，以上有水溶、油溶之分。我公司生產(chǎn)的無色辣椒精是以印度優(yōu)質(zhì)辣椒為原料，經(jīng)物理方法提取、分離、精制而成的具有濃郁辛辣味的天然調(diào)味劑。
色 狀：無色透明油狀液體（或微黃色透明油液）或無色透明水液
香 氣：保持辣椒本身固有的刺鼻性辣味。
香 味：味感純正，極其辛烈。
工藝特點： 以優(yōu)質(zhì)辣椒為原料，經(jīng)物理方法提取、分離、脫色、結(jié)晶精制而成的具有濃郁辛辣味的天然調(diào)味劑。本產(chǎn)品純天然、無毒副作用、添加量小，使用方便，可以均勻溶解在水中。是集營養(yǎng)保健于一身的純天然調(diào)味品。
主要成分：辣椒素、辣椒堿等。
辣椒素含量：1%-10%按客戶需要可以定做
顏 色 值：50-70 C.U. 溶劑殘留水平：小于20PPM S.H.U.(辣度): 10000——1000000
二. 產(chǎn)品特性：
（1）天然干紅辣椒提取物，無溶殘及化學(xué)添加劑；
（2）風(fēng)味完整。完整地保留了辣椒的香味和辣味；
（3）溶解性好。能完全溶解于各種水溶液中。
三. 產(chǎn)品應(yīng)用：
（1）咸味香精的增辣增香原料；醬鹵菜增味、天然防腐。
(2）用于各類突出辣椒風(fēng)味的食品中，如肉制品、復(fù)合調(diào)味料、方便面料包、膨化食品,魚丸、水餃和肉丸等。
（3）餐廳、家庭烹飪的佐料、酸辣鳳爪，泡椒鳳爪、絕味鴨脖，辣魚，燒烤魷魚、烤熳魚等小食品。
（4）醫(yī)藥和化妝品行業(yè)藥膏、減肥產(chǎn)品、推拿按摩精油，對顏色沒有過多要求的產(chǎn)品可以選脫色辣椒精，如要求比較嚴(yán)格的可以選用無色辣椒精，有油溶、水溶之分。
四．使用范圍及方法
辣味食品，辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料，醬菜，榨菜等。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時可與其它液體調(diào)味料添加劑混和，然后逐步擴(kuò)大比例，使其在調(diào)味料中分布均勻即可。
五．注意事項
注意選擇適合自己的產(chǎn)品：首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的，再就是根據(jù)自己對辣度和用量的要求，選用1%到40%的產(chǎn)品，再就是如果產(chǎn)品對色澤有要求，可以選用有色的、脫色的(略帶黃色或橙黃色)、無色的（像純凈水一樣的顏色）。脫色的辣椒精1%-20%可以根據(jù)客戶定做。無色的辣椒精可以定做1%-10%的產(chǎn)品。常規(guī)的一般情況下都有備貨。如有任何不明之處，煩請來電咨詢洽談。
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