MCR20流變儀工作原理：

       1、應變控制型：目前為純控制應變型流變儀。直流電機安裝在底部，通過夾具對樣品施加應變。樣品上部通過夾子與倒置扭矩傳感器相連，產(chǎn)生測量值。

這種儀器只能做簡單的應變控制實驗。原因是扭矩傳感器在測量扭矩時會變形，需要重新平衡的時間，所以反應時間比較慢，無法通過反饋回路應力來控制。

       2、受控應力型：用的比較多，電機屬于同步直流電機，響應速度較快，控制恢復能力強；其他廠家使用異步交流電機，響應速度相對較慢。這種使用電機驅(qū)動夾具對樣品施加應力，同時使用光學編碼器來測量產(chǎn)生的應變或旋轉(zhuǎn)速度。

MCR20流變儀應用：

應用于食品（液態(tài)、固態(tài)、凝膠、分散體系）、發(fā)酵、化工、醫(yī)藥、紡織、農(nóng)業(yè)等行業(yè)的多種檢測，適合于蛋白、多糖等大分子親水膠體材料的流變特性測定，包括任何粘度的流體、軟固體、聚合物、凝膠和分散液的流變特性研究。由于食品物料的流變特性與食品的質(zhì)地穩(wěn)定性和加工工藝設計等有著重要關系，所以通過對食品、化工材料流變特性的研究，可以了解食品、化工材料的組成、內(nèi)部結構和分子形態(tài)等，能為產(chǎn)品配方、加工工藝、設備選型及質(zhì)量檢測等提供方便和依據(jù)。通過流變儀檢測，可進行食品、醫(yī)藥的質(zhì)量監(jiān)控、食品研發(fā)以及食品工程設計。

應用于聚合物領域

應用于微懸浮法PVC增塑溶膠凝膠化和熔化特性的研究；

應用于PVC物料標準流變曲線；

應用于聚合物研究，通過記錄物料在混合過程中對轉(zhuǎn)子或螺桿產(chǎn)生的反扭矩以及溫度隨時間的變化,可研究物料在加工過程中的分散性能,流動行為及結構變化(交聯(lián),熱穩(wěn)定性等)，同時也可作為生產(chǎn)質(zhì)量控制的有效手段；

應用于r-PET/ABS復合材料的制備及其結晶動力學研究。

應用于食品流域

應用于醬料制品流變性能研究；

應用于食品配方及工藝研究；

應用于在饅頭品質(zhì)分析中的應用淺探；

應用于不同鏈/支比玉米淀粉的形態(tài)及其在有/無剪切力下糊化的研究；

應用于旋轉(zhuǎn)流變儀在油脂研究中的應用。

應用于化妝品領域

應用于凝膠流變性能研究;

應用于乳狀液體系流變性能研究;

應用于膠體領域

應用于高分子水凝膠材料的流變學研究方法；

應用于合成水凝膠的流變學性能及相關生物材料的基礎研究；

應用于石油領域

應用于石油鉆井泥漿檢測中的應用；

應用于生物降解材料流變性能的研究；

應用于瀝青性能評價方面的應用；