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首頁 > 供應產品 > 海藻酸鈉
海藻酸鈉
單價 1.00 / 千克對比
銷量 暫無
發貨 湖北武漢市付款后3天內
庫存 1000千克起訂1千克
品牌 康寶泰
型號 9005-38-3
規格 25
過期 長期有效
更新 2013-10-10 17:18
 
詳細信息

中文名稱: 海藻酸鈉
中文同義詞: 褐藻膠;褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;藻酸鈉;海藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽
英文名稱: Sodium alginate
CAS號: 9005-38-3
分子式: C5H7O4COONa
分子量: 0
化學性質  無色或淡黃色細絲顆粒或粉末狀固體。 不溶于乙醇,氯仿等有機溶劑。
用途  用作紡織品的上漿劑和印花漿,同時作為增稠劑、穩定劑、乳化劑大量應用于食品工業中
用途  作乳化穩定劑和增稠劑,我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用。
用途  用于增加血容量和維持血壓,排除燒傷所產生的組胺類毒素以及創傷失血、手術前后循環系統的穩定、大量出血性休克、燒傷性休克、高燒和急性痢疾等全身脫水,治療效果良好。還具有使膽固醇排出體外,抑制Pb、Cd、Sr被人體吸收以及保護胃腸道、整腸、減肥、降血糖的作用。
在藥劑上主要用作助懸劑、乳化劑、黏稠劑、微囊的囊材等。
用途  穩定劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。
日本用于冰淇淋和冷點改善保形性及使組織細膩,其用量為0.1%~0.4%。制造餡心類時賦予粘結性,其用量為0.1%~0.7%。因其為親水性高分子,具有強的水合性,使吸附于穩定劑的水分,難以生成冰結晶。
美國用于餡餅的餡心、肉類沙司、肉汁、冷凍食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷點凝膠、凝膠軟糖、糖漿類、乳化液等,其用量為0.1%~0.5%。
在啤酒生產中作為銅的固化去除劑,同時與蛋白質、單寧一起凝聚后除去。
可制成薄膜,用于糖果防粘包裝。
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