根據VAE乳液聚合物的防水性劃分，可分為通用和防水用兩類。通用類產品牌號的VAE聚合物鋼性好，補粘強度高，但耐水性差；防水用產品牌號的VAE聚合物撓性好，耐水性好，但粘接強度低。根據VAE應用性能、共聚物組成和共聚第三單體類型，VAE乳液可分為粘品和紡品兩大類。粘品型VAE多用作通用型膠粘劑，紡品型膠粘劑則多用作紡織纖維的膠粘劑，但兩者之間并沒有絕對界限。
由于VAE乳液具有許多優良的性質，因此在實際應用中有著十分廣泛的用途。
VAE乳液被廣泛用于膠粘劑的基料。VAE乳液具有很好的機械性能，乳液粒子平均粒徑小，耐蠕變性與熱封性之間有很好的平衡關系，有很好的濕粘性及很快的固化速度。VAE乳液具有廣泛的粘接性能，除能粘接木材、皮革、織物、紙張、水泥、混凝土、鋁箔、鍍鋅鋼板等材料，還能用作壓敏膠和熱封膠，而且對于一些難于粘接的材料如聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚酯等薄膜更是具備特有的粘接性。
VAE乳液可以用作涂料的基料。以聚醋酸乙烯乳液、丙烯酸乳液、VAE乳液、丁苯乳液、丙苯乳液、醋苯乳液等為基料制造的涂料統稱為乳膠漆。VAE乳膠漆可用作內外墻涂料、屋面防水涂料、防火涂料、防銹涂料。VAE乳膠漆涂膜耐起泡性好，耐老化不易龜裂，與多種基材有較好的附著力，安全無毒，使用方便。VAE乳膠漆不僅能夠涂覆于木材、磚石和混凝土上，也能涂覆于金屬、玻璃、紙、織物表面，它與油漆的親和力也很好，可以相互在其表面上涂刷。