對甲氧基苯甲醛
中文同義詞:對茴香醛;茴香醛;對甲氧基苯醛;對甲氧基苯甲醛;大茴香醛;4-甲氧基苯甲醛;對甲氧基苯甲醛(大茴香醛);4-茴香醛

CAS號: 123-11-5
分子式: C8H8O2
分子量: 136.15
醫(yī)藥中間體;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;香精香料中間體;芳烴;中藥對照品;分析標準品;植物提取物;對照品;有機化工
對甲氧基苯甲醛 性質(zhì)
熔點  -1 °C
沸點  248 °C(lit.)
密度  1.121
蒸氣密度 4.7 (vs air)
折射率  n20/D 1.573(lit.)
FEMA  2670
閃點  228 °F
儲存條件  Refrigerator
敏感性  Air Sensitive
Merck  14,663
BRN  471382
CAS 數(shù)據(jù)庫 123-11-5(CAS Database Reference)
NIST化學物質(zhì)信息 Benzaldehyde, 4-methoxy-(123-11-5)
EPA化學物質(zhì)信息 Benzaldehyde, 4-methoxy-(123-11-5)
對甲氧基苯甲醛 用途與合成方法按氣相色譜法(GT-10-4)中非極性柱方法測定。
毒性 ADI 1mg/kg(CE)。
LD50 1510 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料6.3；冷飲5.6；糖果14；焙烤食品16；布丁類0.5～30；膠姆糖18～76。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
最終成品中的濃度一般為5～30 mg/kg。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）
大茴香醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 
性狀：無色至淡黃色液體，具有類似山楂的氣味
用途  用于香料的配制和有機合成
用途  GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、櫻桃、巧克力、胡桃、桃、樹莓、草莓、薄荷等型香精。

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