英文名稱：Guaiacol

中文別名：鄰甲氧基苯酚;鄰羥基苯甲醚;2-甲氧基苯酚

英文別名：Phenol,o-methoxy- (8CI);1-Hydroxy-2-methoxybenzene;2-Hydroxyanisole;2-Methoxyphenol;Anastil;Guaiastil;Methylcatechol;Phenol,2-methoxy-;O-Methyl catechol;Pyrocatechol monomethyl ether;Pyroguaiac acid;o-Guaiacol;o-Hydroxyanisole;o-Methoxyphenol;Guaiacol (JAN);

CAS   No.：90-05-1

EINECS號：201-964-7

分 子 式：C7H8O2

分 子 量：124.13

危險品標志：Xn

風險術語：R22;R36/38

安全術語：S26

分子結構式：

物化性質

愈創木酚(90-05-1)的性狀：

    1.白色或微黃色結晶或無色至淡黃色透明油狀液體(28℃以上時)，在空氣和日光下逐漸變成暗色。呈強烈煙熏似香甜香氣，有略有草藥和苯酚氣味。含量為5mg/kg時呈山核桃香味。

    2.沸點205℃，閃點82.2℃，熔點27.9℃，相對密度(d15)1.112～1.143，折射率(n17D)0.828。

    3.微溶于水和苯，易溶于甘油，混溶于乙醇、**、氯仿、冰醋酸和大多數非揮發性油。遇氯化鐵呈綠色。

    4.天然品存在于橙葉油、芹菜籽油等中。

毒性：

    1.LD50 900mg/kg(大鼠，皮下)。

    2.LD50 3.7mg/kg(家兔，靜注)。

    3.大量口服可刺激食道和胃部，以致心肌衰竭、虛脫而致死。

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用途

愈創木酚(90-05-1)的用途：

    GB 2760－96規定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制咖啡、香草、熏煙和煙草等型香精。用于染料的合成，也用作分析試劑。

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描述

愈創木酚(90-05-1)的制備方法：

    1.由鄰氨基苯甲醚經重氮化和水解而得。

    2.由木餾油分餾而得。

限量：

    1.FEMA(mg/kg)：軟飲料0.95；糖果0.96；焙烤食品0.75。#p#分頁標題#e#

    2.適度為限(FDA§172.515，2000)。

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