文名稱 ：gamma-nonanoic lactone
中文別名：γ-戊基丁內(nèi)酯;gamma-壬內(nèi)酯;α-戊基-γ-丁內(nèi)酯;alphs-戊基-gama-丁內(nèi)酯;γ-壬內(nèi)酯;椰子醛;椰子醛;丙位壬內(nèi)酯
CAS號：104-61-0
分子式 C9H16O2
分子量 156.2221
物化性質(zhì) 無色或淡黃色液體。具有椰子型香氣，略有茴香音韻，稀釋有杏、李子香氣。
用途：用于調(diào)配食用香精、飼料香精等。