半胱氨酸
用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。
CAS RN：52-90-3 
EINECS號：200-158-2
分子式：C3H7NO2S
分子量：121.16
標準：AJI92
化妝品方面主要用于美容水、燙發液、防日曬的護膚膏霜等。
半胱氨酸是面包改良劑；營養增補劑；抗氧化劑；護色劑。對*和芳香族酸中度有解度作用；有預防放設線損傷作用；有治聊支氣官炎和化談作用；有吸收酒精，將其在體內轉化為乙勸的解醉作用。
級別： 食品級 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25kg/紙板桶
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級別：食品級半胱氨酸；醫藥級半胱氨酸；化妝品級半胱氨酸；日化級半胱氨酸
成份： 鴨羽毛水解-胱氨酸-電解-半胱氨酸眼酸鹽-中和-半胱氨酸 
物化性質：雙晶單斜或正交結晶，熔點178℃，（a）+26.5（mol/L***），具亞安味道，在中性或微堿性溶液中易被空氣氧化成胱氨酸，酸性環境下較穩定，易溶于水、乙純，不溶于丙醇、乙算乙酯、本、二硫花碳及四氯花碳。
用途：用于治聊濕陣、蕁麻陣、雀班等皮富病，其系列產品廣泛用于醫藥、食品和化妝品工業。
按GB 2760-96規定，準用于香料。
用于生化研究，一要藥上用作干炎、干中度、放設性藥物中度、銻劑中度等的解度劑。一要、食品化妝品等行業。