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湖北省隆飛生物科技有限公司  

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首頁 > 供應產品 > 丙酸鈣現貨批發
丙酸鈣現貨批發
單價 1.00 / 千克對比
銷量 暫無
發貨 湖北黃岡市付款后3天內
庫存 10000千克起訂1千克
品牌 隆飛生物
過期 長期有效
更新 2020-04-22 09:19
 
詳細信息
丙酸鈣
英文名稱 Calcium Propionate
中文別名 丙酸鈣鹽;初油酸鈣;丙酸鈣;丙酸鈣;丙酸鈣鹽水合物
CAS RN 4075-81-4
EINECS號 223-795-8
分 子 式 2(C3H6O2)·Ca
分 子 量 186.22
物理化學性質
沸點 : 141.7oC at 760 mmHg
熔點 : 300 °C
閃點 : 57.7oC
級別: 食品級 
含量: 99% 
外觀: 白色粉狀 
包裝: 25kg/編織袋 
級別:日化級工業級飼料級食品級丙酸鈣
云南貴州四川廣西陜西哪里有丙酸鈣便宜廠家代理商批發商
食品級殺菌防腐劑丙酸鈣
用 途 :
1. 用作食品防腐、防霉劑,對霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抑制作用
2. 丙酸鈣液濕酸型防腐劑,其抑菌作用受環境PH的影響。在PH5.0時最小抑菌濃度為0.01%,PH6.5時為0.5%。在酸性介質中對各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產生有特效,而對酵母幾乎無效。此外,也作為食品的防腐劑。
3. 丙酸鈣也是酸型食品防腐劑,其抑菌作用受環境Ph值的影響。在Ph值5.0時最小抑菌濃度為0.01%,Ph值6.5時為0.5%。在酸性介質中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產生有特效,而對酵母幾乎無效。在食品工業中,主要用于食醋、醬油、面包、糕點和豆制品,最大使用量(以丙酸計,下同)2.5g/kg;在生面濕制品中最大使用量0.25g/kg。還可作飼料的防霉劑。
4. 用作面包、糕點和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的丙酸鹽,丙酸鈣主要用于面包,因為丙酸鈉使面包的ph值升高,延遲生面的發酵;糕點中多用丙酸鈉,因為糕點的膨松采用合成膨松劑,沒有pH值上升引起的酵母發育問題。
作為飼料保存劑時,丙酸鈉的效果優于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩定。丙酸鹽在食品中除用于面包、糕點、奶酪等外,還可用于醬油防霉,抑制再發酵作用。在醫藥中,丙酸鹽可做成散劑、溶液和軟膏治療皮膚寄生性霉菌引起的疾病。軟膏(液)含12.3%丙酸鈉,散劑含15%丙酸鈣。
5. 食品、煙草及藥物的霉菌和微生物抑制劑。治療上用于殺真菌劑。丁基橡膠防老劑。
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