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湖北省隆飛生物科技有限公司  

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首頁 > 供應產品 > 丙酸鈉現貨直銷
丙酸鈉現貨直銷
單價 1.00 / 千克對比
銷量 暫無
發貨 湖北黃岡市付款后3天內
庫存 10000千克起訂1千克
品牌 隆飛生物
過期 長期有效
更新 2020-04-22 09:19
 
詳細信息
丙酸鈉
英文名稱 Propionic acid, sodium salt
CAS RN 137-40-6
EINECS號 205-290-4
分 子 式 C3H5O2Na
分 子 量 96.0612
食品防腐劑丙酸鈉廠家銷售
物理化學性質
沸點 : 141.7oC at 760mmHg
熔點 : 285-286 °C(lit.)
閃點 : 57.7oC
蒸汽壓 : 4.23mmHg at 25°C
級別: 食品級 
含量: 99% 
外觀: 白色結晶 
包裝: 25KG/牛皮紙袋 
領域: 防腐防霉劑 
下延產品: 糕點、干酪、啤酒等 
主要應用
1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑,其抑菌作用受環境PH的影響。在PH5.0時最小抑菌濃度為0.01%,PH6.5時為0.5%。在酸性介質中對各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產生有特效,而對酵母幾乎無效。此外,也作為食品的防腐劑。
2、在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
3、酸鈉也是酸型食品防腐劑,其抑菌作用受環境pH值的影響。在pH值5.0時最小抑菌濃度為0.01%,pH值6.5時為0.5%。在酸性介質中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的抑制作用。
對防止黃曲霉菌素的產生有特效,而對酵母幾乎無效。在食品工業中,可用于糕點的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計,下同);在3%~5%的水溶液浸泡楊梅中最大使用量50g/kg。還可作飼料的防霉劑。
4、食品、飼料和防腐、防霉劑。一般添加量為0.1-0.3%。
5、化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質中抗菌作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2%。殺蟲劑、防霉劑。測定轉氨酶。在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
6. 丙酸鈉是我國GB2760—1996規定允許使用的一種食品防腐劑及防霉劑,用于糕點、干酪;可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物質抑制劑。 
7. 在酸性條件下活潑,產生游離丙酸,具有抗菌作用,對于霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用,對酵母無效。其抑菌特性與丙酸相同
用法用量: 推薦用量0~2.5g/ kg。可用于糕點,最大使用量2.5g/kg;生面濕制品(生切面、餛飩皮,最大使用量0.25g/kg (以丙酸計);浸泡楊梅,最大使用量 30 ~50g/kg(以丙酸計)。一般使用 3%~5%丙酸鈉溶液浸泡楊梅,浸泡后需要洗凈才能用于加工楊梅罐頭。
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