CAS：1948-33-0 有效物質(zhì)含量：99（％） 型號：TBHQ
品牌：國產(chǎn) 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB主要用途：可有效抑制枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長
產(chǎn)品規(guī)格：25KG/桶 名稱：TBHQ 屬性：阻聚抗氧劑
含量：99（％） 英文名：tert-Butylhydroquinone
分子式(Formula)：C10H14O2
分子量(Molecular Weight)：166.22
美國化學(xué)文摘服務(wù)社編號（CASNo.）：1948-33-0
密度：295；
熔點：125-130℃；
沸點：273℃；
閃點：171℃
介紹：TBHQ即特丁基對苯二酚，作為國際上公認(rèn)最好的食品抗氧化劑之一，已在幾十個國家和地區(qū)廣泛應(yīng)用于油脂和含油脂食品工業(yè)中，并且迅速取代了傳統(tǒng)的抗氧化劑。
性質(zhì)介紹
特丁基對苯二酚英文名簡稱TBHQ，幾乎不溶于水（約為5‰），溶于乙醇、乙酸、乙酯、**及植物油、豬油等。沸點295℃，熔點126.5~128.5℃。
對大多數(shù)油脂均有防腐止敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。抗氧化性能優(yōu)越，比BHT、BHA、PG（沒食子酸丙脂）和VE具有更強的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長。
特點
◆本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油首選的抗氧化劑。
◆能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
◆耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，最高承受溫度可達(dá)230℃以上。
◆一劑多能，能有效抑制細(xì)菌及霉菌生長。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能抑制幾乎所有細(xì)菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。