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食品骨膠，福建哪里有食品骨膠價(jià)格，廈門(mén)食品骨膠生產(chǎn)商
詳細(xì)信息 骨膠為琥珀色、半透明、魚(yú)眼狀顆粒,具有高凍力、低粘度的特性。食品骨膠是一種從動(dòng)物的結(jié)締或表皮組織中的膠原部分水解出來(lái)的蛋白質(zhì)。它具有許多優(yōu)良的物理及化學(xué)性質(zhì),如形成可逆性凝膠、黏結(jié)性、表面活性等 骨膠的指標(biāo)： 項(xiàng) 目 骨 膠 膠凍強(qiáng)度（按水分12%商品膠6.67%）Bloomg ≥ 160 勃氏粘度（按水分12%商品膠6.67%)：mPa.s ≥ 4.5 恩氏粘度(按水分12%商品膠15%)°E ≥ 3.4 水份 ≤ 16 灰份 % ≤ 3 水不溶物 % ≤ 0.5 PH 值 5.5-7.0. |
