英文名:p-Hydroxybenzoic acid
化學式:C7H6O3
分子量:138.13
CAS登錄號:99-96-7
EINECS登錄號:202-804-9
熔 點:214 ℃
沸 點:336.2 ℃
水溶性:難溶或微溶于水
密 度:1.46 g/cm³
外 觀:淡黃色結晶
閃 點:199 ℃
主要用途:對羥基苯甲酸是用途廣泛的有機合成原料,特別是其酯類,包括對羥基苯甲酸甲酯(尼泊金甲)、乙酯(尼泊金乙)、丙酯、丁酯、異丙酯、異丁酯,可做食品添加劑,用于醬油、醋、清涼飲料(汽水除外)、果品調味劑、水果及蔬菜、腌制品等,