分子式：C9H10O2
分子量：150.17
CAS號：93-89-0
物理性質 ：外觀與性狀：無色澄清液體，有芳香氣味。微溶于熱水，溶于乙醇。存在于烤煙煙葉中。天然存在于桃、菠蘿、紅茶中。
溶解性：微溶于熱水，與乙醇、石油醚等混溶。
熔點： -34.6 ℃
密度（水=1）： 1.05
沸點： 212.6 ℃
相對蒸氣密度（空氣=1）： 4.34
閃點： 93 ℃
折光率（n20D）： 1.5001
應用領域： 常用于較重花香型中，尤其是在依蘭型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦適用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可與巖薔薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料，在鮮果、漿果、堅果香精中均可適用，如香蕉、櫻桃、梅子、葡萄等香精以及煙用和酒用香精中。用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂等的溶劑。