β-胡蘿卜素

分子式：C40H56

CAS：7235-40-7

EINECS：230-636-6

含量：96％/ 30％/20％/10％/ 1％

產品規格：USP / BP/ EP/ FCC

外觀：紫紅或暗紅色的結晶性粉末。

熔點：176～180℃。

β—胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護人體健康不可缺少的營養素，在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。在動物體內可轉變為維生素A的物質稱為前維生素A（Provitamin A）。其代表性物質就是胡蘿卜素。在促進動物的生育與成長也具有較好的功效。

營養成分：β-胡蘿卜素有補肝明目的作用，可治療夜盲癥; 利膈寬腸胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌; 健脾除疳維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義; 增強免疫功能胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞; 降糖降脂胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，在飼料、化妝品等方面有重要用途。

作用研究：患動脈硬化、某些癌腫以及退行性眼疾等疾病的機會都明顯低于攝取較少胡蘿卜素的人群，不僅是實現均衡營養所必需的物質，同時還有助于人們預防疾病、延年益壽，提升身體素質和生活質量。β-胡蘿卜素防治癌癥有確切療效。β-胡蘿卜素可能減少患上兩種慢性疾病的危險 ——心臟病和癌癥。β胡蘿卜素有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。治療對太陽敏感。

功效；幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進眼睛的健康。是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一。強化免疫系統，增強抵抗力。預防癌癥，降低口腔癌、乳癌、子宮頸癌、肺癌等幾率。預防白內障，有助于保護眼睛晶體的纖維部分。預防心血管疾病。轉化成維生素A，幫助保持肌膚與器官內腔黏膜系統正常化。增強生殖系統和泌尿系統機能，提高精子活力，預防前列腺疾病。改善和強化呼吸道系統功能。