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鄭州藍(lán)馳實(shí)業(yè)有限公司  

主要生產(chǎn)銷售和代理各類食品添加劑

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首頁 > 供應(yīng)產(chǎn)品 > 呈味核苷酸二鈉國內(nèi)最大生產(chǎn)廠家直銷呈味核苷酸二鈉價(jià)格
呈味核苷酸二鈉國內(nèi)最大生產(chǎn)廠家直銷呈味核苷酸二鈉價(jià)格
單價(jià) 面議對(duì)比
詢價(jià) 暫無
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫存 110000公斤起訂25公斤
品牌 藍(lán)馳
型號(hào) 食品級(jí)
規(guī)格 桶裝25公斤
過期 長期有效
更新 2014-02-10 08:51
 
詳細(xì)信息

白色至近乎白色結(jié)晶或粉末,無臭,有特殊滋味。與L-谷氨酸鈉有相乘鮮味效果。味覺閾值0.0063%。易吸濕,吸濕量可達(dá)20%~30%。易溶于水(25g/100ml水,20℃),微溶于丙酮和乙醇。5’-呈味核苷酸二鈉(Disodium 5’-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發(fā)酵法制取。 因本品主要由5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之相似,為白色至米黃色結(jié)晶或粉末,無臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用,鮮度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。因本品主要由5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之相似,為白色至米黃色結(jié)晶或粉末,無臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用,鮮度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。   來源與制法: 由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發(fā)酵法制取。 增味劑(鮮味劑)。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)規(guī)定  呈味核苷酸二鈉
:可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉合用,其用量約為味精的2%~10%,可與其他多種成分合用,如一種復(fù)合鮮味劑組分的味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%;另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動(dòng)物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%。 若肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉的比例為1∶1時(shí),其一般用量如下:罐頭湯,0.02~0.03 g/kg;罐頭蘆筍,0.03~0.04 g/kg;罐頭蟹,0.01~0.02 g/kg;罐頭魚,0.03~0.06g/kg;罐頭家禽、香腸、火腿,0.06~0.10 g/kg;調(diào)味汁0.10~0.30 g/kg;調(diào)味品,0.10~0.15;調(diào)味番茄醬,0.10~0.20 g/kg;蛋黃醬,0.12~0.18 g/kg;小吃食品,0.03~0.07 g/kg;醬油,0.30~0.50g/kg;蔬菜汁0.05~0.10 g/kg;加工干酪,0.05~0.10g/kg;脫水湯粉,1.0~2.0 g/kg;速煮面湯粉,3.0~6.0 g/kg。在食品工業(yè)中,鮮味劑廣泛用于液體調(diào)料,特鮮醬油,粉末調(diào)料,肉類加工,魚類加工,飲食業(yè)等行業(yè)。   1,家庭及飲食業(yè)應(yīng)用調(diào)味品 菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復(fù)合鮮味劑,不但湯汁鮮,并賦予濃厚的肉香味。用于燒肉,燒雞,燒鴨,燒羊肉,鹵制品,紅燒魚等的各種自制佐料汁中,加入0.5-1%的復(fù)合鮮味劑,可使佐料呈現(xiàn)天然味感。    2,肉類食品加工按一定比例的酵母味素,水解動(dòng)物蛋白,I+G,味精,用于肉類食品中,如火腿,香腸,肉丸,肉餡等,可抑制肉類的不愉快氣味,具有矯味作用,增進(jìn)肉香熟成,賦予肉制品濃郁香味。   3,復(fù)合鮮味劑用于各式快餐食品方便面湯料中,突出肉類香味和增強(qiáng)鮮味。
含量:99%                                                                                                                                        鄭州藍(lán)馳實(shí)業(yè)有限公司呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)企業(yè),呈味核苷酸二鈉價(jià)格,呈味核苷酸二鈉含量,呈味核苷酸二鈉優(yōu)質(zhì)廠家,呈味核苷酸二鈉添加標(biāo)準(zhǔn),呈味核苷酸二鈉作用說明, 呈味核苷酸二鈉聯(lián)系方式,呈味核苷酸二鈉規(guī)格型號(hào),呈味核苷酸二鈉化學(xué)式,呈味核苷酸二鈉廠家報(bào)價(jià),呈味核苷酸二鈉最新信息,河南食品級(jí)呈味核苷酸二鈉廠商,國標(biāo)級(jí)呈味核苷酸二鈉使用量,呈味核苷酸二鈉應(yīng)用                                                                                                                                    公司總投資5200萬余元,現(xiàn)已有8.3億固定資產(chǎn)。公司投資規(guī)模大,設(shè)備領(lǐng)先,技術(shù)精良,是國內(nèi)為數(shù)不多的大型化工生產(chǎn)企業(yè)之一,公司匯集了化工界一流的技術(shù)、質(zhì)檢、管理人才,產(chǎn)品銷售供不應(yīng)求,前景廣闊,經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。跨世紀(jì)的鄭州藍(lán)馳實(shí)業(yè)有限公司愿與國內(nèi)外各界同仁志士竭誠合作,共創(chuàng)未來 
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