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湖北(武漢)遠成藥業(yè)有限公司  

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YC9-2果蔬噴涂保鮮劑
單價 面議對比
詢價 暫無
發(fā)貨 湖北付款后3天內(nèi)
庫存 3000公斤起訂1公斤
品牌 南箭
過期 長期有效
更新 2014-02-24 09:12
 
詳細信息

YC9-2果蔬噴涂保鮮劑
    水果、蔬菜因其味美爽口,開胃助食,且能夠提供人體易缺乏的維生素、礦物質(zhì)和有機酸,保障人們的身體健康,而成為人們所喜愛的重要的保健食品。但新鮮水果和蔬菜采收后仍然進行著復雜的生理變化、生物變化和物理變化,果蔬的細胞和組織繼續(xù)進行呼吸和蒸騰作用,很容易產(chǎn)生皺縮、失重、萎蔫、變質(zhì)等現(xiàn)象,影響果蔬的品質(zhì)和銷售。目前,在我國每年約有8000萬噸蔬菜、水果腐爛,果蔬采后損失率達2O%~40% ,損失總價值近800億元。
在果、蔬的運輸和貯存過程中,為了達到防腐保鮮的效果,多用物理保藏法,如氣調(diào)冷藏等,因為貯藏庫和制冷機械設(shè)備需要較多的資金投入,運行成本較高,且貯藏庫房運行要求有良好的管理技術(shù)。因此使用食品添加劑對果蔬進行防腐保鮮不僅方便更能節(jié)省成本。
“南箭牌”YC9-2果蔬噴涂保鮮劑是由武漢鮮保生物技術(shù)有限公司經(jīng)過多年潛心研究和反復論證所研制出的天然、安全、高效的復配防腐劑,其防腐機理是在果蔬表面形成蔗糖脂肪酸酯膜而達到保鮮的效果。
性狀:白色或者淡黃色粉末
功能性:
(1)廣譜性
本產(chǎn)品是擴大抗菌譜、協(xié)同提高抗菌效果、安全性高的優(yōu)良防腐保鮮劑。對霉菌、酵母菌抑菌效率很強, 通過添加成膜助劑、控制成膜條件,在果蔬表面涂覆或直接成膜而形成的一層極薄、均勻透明和具有多微孔通道的保鮮膜,從而控制果蔬的呼吸環(huán)境, 達到自發(fā)氣調(diào)保鮮的目的。而且由于殼聚糖及其衍生物具有防腐抗菌作用,又可誘導果實產(chǎn)生自身抗性,包括活化植物細胞膜上的蛋白質(zhì)激發(fā)酶,使細胞內(nèi)的酶產(chǎn)生磷酸化反應(yīng)提高酶活性,啟動植物防御系統(tǒng)并產(chǎn)生植物干擾素、酚類復合物等抗病物質(zhì),對病原菌產(chǎn)生抑制作用。只需向果蔬中涂膜千分之一即可達到抗菌、保鮮的效果,同時搭配抗氧化劑的運用效果更加顯著,且含有多種酯類,在保證抑菌不受PH值影響的同時,還能起到增香、增鮮的效果。
(2)安全性
本產(chǎn)品均由多種食品添加劑復配而成,為可食性涂膜保鮮劑,在果蔬表面的用量小,并且防腐保鮮劑中各成分的用量和水洗后殘留量均低于FEMA規(guī)定的最高用量。
(3)實用性
    果蔬在運輸過程中不可避免的受到物理因素的影響,進而導致微生物的入侵,使用本防腐保鮮劑能保證水果和蔬菜的水分、口感及色澤不受太大的影響。由于其安全性、高效性和方便性,也大大降低了運輸成本。與不添加的果蔬相比,可有效延長貨架時間7-15天,根據(jù)不同的果蔬品種延長的時間也略有不同。
(4)使用方法
將100克產(chǎn)品混勻溶于10L-20L水溶液中,加熱60℃左右攪拌混勻,放入噴壺噴撒在果樹表面或直接將果蔬浸泡數(shù)秒后,拿出晾干即可。(100克保鮮劑預計可處理果蔬500公斤左右)。
注意事項
1用量一定要經(jīng)過精確計量,以保證其高效性。
2必須同其他配料混合均勻后,再配制成溶液稀釋使用。
3包裝內(nèi)容物有結(jié)團、結(jié)塊現(xiàn)象,應(yīng)將團和塊捏散后使用。
4本品應(yīng)避光,防潮保存。保質(zhì)期兩年,過期產(chǎn)品切勿使用。

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