L- 谷氨酰胺
中文名稱：L-谷氨酰胺
中文別名：L-谷氨酸-5-酰胺; L-谷酰胺; 麩氨酰胺; L-氨酰胺; L-谷氨酸酰胺; 氨羰基丁氨酸; 左谷酰胺; 谷氨酰胺
英文名稱：L(+)-Glutamine
英文別名：L(+)-Glutamic acid-5-amide; L-Glutamine, FCC Grade L-2-Aminoglutaramic acid, FCC Grade;
CAS號： 56-85-9
EINECS號：200-292-1
分子式：C5H10N2O3
分子量：146.146
含量%：98.5—101.5
重金屬(as Pb)%≤ 0.001
理化性質：本品為結晶性粉末，無臭，無毒，溶于水，幾乎不溶于甲醇、乙醇、苯、醋酸乙酯和氯仿等，熔點在 185～186 ℃。
用途：營養增補劑，調味增香劑。醫藥上治療胃潰瘍，慢性胃炎的有效藥物；此外，它還有增進腦神經的作用，可用來治療神經衰弱，改善腦出血后遺的記憶障礙；防止癌痛發作；維持腎臟、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能等作用。 L - 谷氨酰胺是構成人體蛋白質所必需的 20 種氨基酸之一。
質量標準 ：美國食品化學標準 (FCC24).
包 裝： 25公斤/ 紙板桶。
貯 存： 密封干燥處保存。
有效期： 三年