甘氨酸

中文名：甘氨酸

英文名：Glycine

化學(xué)名：氨基乙酸

分子式：C2H5NO2

CAS：56-40-6

性狀：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結(jié)晶性粉末。無臭，有特殊甜味。水溶液呈微酸性。易溶于水；極難溶于乙醇；不溶于丙酮、乙醚等有機(jī)溶劑。

用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。

應(yīng)用：具有呈味、抑菌、螯合、緩沖等作用。主要用于調(diào)味方面。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：HG/T3883-2006

外觀：白色結(jié)晶或白色粉末

澄清度：合格

含量（干基）%： 98.5―101.5

干燥失重%：≤0.20

灼燒殘渣%：≤0.10

重金屬（以鉛計）%：≤0.002

鉛%：≤0.0005

氯化物含量%：≤0.010

砷含量%：≤0.0001

PH值：5.5―7.0

包裝：25KG/袋、25KG/桶。

運(yùn)輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。

貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。

保質(zhì)期：兩年。