別名：3-苯基-2-丙烯酸鉀
英文名稱：Potassium cinnamate
CAS編號：16089-48-8
包裝規(guī)格：25kg
規(guī)格型號：99%
性狀：白色結晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香氣。
用途：新型天然食品防腐劑，廣泛應用于醫(yī)藥、農業(yè)和食品中。本品具有蜂蜜香型，用于蜜蜂中，風味純正，抑菌保鮮。作為天然食品防腐劑。
功能性：肉桂酸鉀的有效防腐成分還是一種對多種細胞有分化作用的天然分化誘導劑，即具有抗疲勞、促進新陳代謝、消炎、抗癌、擴張血管、保持興奮及降壓等保健功能。肉桂酸鉀的防腐性能，抗腫瘤，降血糖與血脂，抗菌抗疲勞，調香防曬日化等領域。
肉桂酸鉀具有以下幾個特點：
1.1廣譜性
抑菌能力強，尤其是對引起食品腐敗的霉菌、細菌和酵母菌作用很強，且抑菌效果不因PH的波動而變化，能廣泛運用于各類食品中。
1.2安全實用性
肉桂酸鉀的大鼠經口屬于無毒產品。對人體無任何毒副性。
1.3功能性
肉桂酸鉀的有效防腐成分還是一種對多種細胞有分化作用的天然分化誘導劑，即具有抗疲勞、促進新陳代謝、消炎、抗癌、擴張血管、保持興奮及降壓等保健功能。
2肉桂酸鉀的防腐性能
肉桂酸鉀系天然肉桂提取物肉桂酸的鉀鹽，可以有效地影響許多重要酶的活性，因此最終殺死污染細胞。
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