包裝：牛皮紙袋
規格：25KG
儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存
CAS號：77-92-9
詳細介紹：無水檸檬酸 [性狀]白色晶狀粉末。分子式：C6H8O7 分子量：192.1
[主要用途]主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑
檢測項目 質量標準
含量 ≥99,5%
***鹽 ≤0.03%
草酸鹽 ≤0.05%
鈣鹽 符合規定
重金屬 ≤0.0005%
氯化物 ≤0.01%
砷 ≤0.0001%
鐵 ≤0.001%
易碳化物 陰性
***鹽灰分 ≤0. 1%
①檸檬酸，一種重要的有機酸，又名枸櫞酸。無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途，并對人體健康有較好的影響。
②用于食品工業：因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業的酸味劑。