英文品名：L-Arginine
化學分子式:C6H14N4O2 分子量：174.20
CAS NO: 74-79-3
結構式：
性狀：
白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結晶性粉末.熔點244℃(分解).經水重結晶后,于105℃失去結晶水.其水溶性呈強堿性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于**,微溶于乙醇.
用途：
營養增補劑.精氨酸是鳥氨酸循環中的一個組成成分具有極其重要的生理功能.多吃精氨酸,可以增加肝臟中精氨酸(arginase)的活性,有助于將血液中的氨轉變為尿素而排泄出去.所以,精氨酸對高氨血癥,肝臟機能障礙等.
L-精氨酸也是精子蛋白的主要成分,有促進精子的質量,提高精子運動能量的作用.
精氨酸可有效提高免疫力、促進免疫系統分泌自然殺手細胞、吞噬細胞、白血球內烯素(interleukin-1)等內生性物質，有利于對抗癌細胞及預防病毒感染。另外，精氨酸是鳥氨酸 (L-ornithine)及脯氨酸(L-proline)的前趨物，脯氨酸是構成膠原蛋白的重要元素，補充精氨酸對于嚴重外傷、燒傷等需要大量組織修護的康護，具有明顯的幫助，同時具有降低感染及發炎的效果。
精氨酸對于部分因為腎壓過高而產生的腎病變及部分排尿困難的現象，皆具有改善作用，不過由于精氨酸是氨基酸，也可能對腎衰竭患者造成負擔，因此對于嚴重腎機能低下者使用前，最好先與主治醫師商量。