性狀：白色粉末
用途：醫藥中間體，體格增補劑，在化妝品中作為抗氧化劑，與酚類衍生物協同作用，可防止皮膚老化，用于飲料中作為食品添加劑；
有報道稱：精氨酸焦谷氨酸鹽能夠誘發腦垂體生長激素和胰島素的釋放，國外已有瓶裝含小劑量的精氨酸焦谷氨酸鹽還有改善中樞神經系統和肝功能的作用；應用于臨床治療病毒性肝炎，可達到90%以上的治愈率，精氨酸焦谷氨酸鹽還有很好的增強免疫效果，將精氨酸焦谷氨酸鹽配以賴氨酸焦谷氨酸鹽、左旋糖、苯甲酸鈉等物質，做成水劑口服，人及動物的免疫力會大大增強；精氨酸焦谷氨酸鹽還有一個很重要的性質，那就是有提高認知能力的活性。這個性質也是他區別于其他精氨酸復合鹽的一個特有的性質；除此以外，精氨酸焦谷氨酸鹽在化妝品的應用也越來越多，在作為抗氧化劑用在化妝品中，這是精氨酸或精氨酸其他鹽所沒有的；有美國專利報道：精氨酸焦谷氨酸鹽在化妝品中用作抗氧化劑，與酚類衍生物協同作用，可防止皮膚老化，也有文獻報道，克添加其到洗發水中，用來制備油性發質專用洗發水，也可添加到化妝水和霜劑中，用來防皺和抗衰老，比起其他同類的添加劑，精氨酸焦谷氨酸鹽更穩定，且對皮膚無害，而且還具有很強的保濕效果。