蓖麻油
相對密度(d20℃4℃)　0.9550-0.9700
折光指數(n20℃D) 1.4765-1.4819
粘度(E020℃) 大于14
凝固點(℃)　18
燃點(℃)　322
碘值(g碘/100g油) 82-86
皂化值(mgKOH/g油)　176-187
硫氰值　81-82
總脂肪酸含量(％) 約96
脂肪酸平均分子量　290-300
蓖麻油的脂肪酸組成(％)：
硬脂酸　0.5-3.0
二羥硬脂酸　0.6-2.0
油酸　3-9
亞油酸　2.0-3.5
蓖麻酸　80-88
性狀：本品為幾乎無色或微帶黃色的澄清黏稠液體；氣微；味淡而后微辛。本品在乙醇中易溶，與無水乙醇、氯仿、乙醚或冰醋酸能任意混合。相對密度 在25℃時應為0.956～0.969（附錄Ⅶ A）。折光率 應為1.478～1.480（附錄Ⅶ F）。]