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首頁 > 供應(yīng)產(chǎn)品 > 田菁膠增稠劑優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
田菁膠增稠劑優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
單價(jià) 62.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后24小時(shí)內(nèi)
庫存 3175公斤起訂25公斤
品牌 進(jìn)口
型號 食品級
規(guī)格 25公斤
過期 長期有效
更新 2018-03-15 10:36
 
詳細(xì)信息
 英文:Tian Qing plastic
別名:豆膠、咸菁膠
分子式:(C6H7O2  OH3)n
粘度:>1800mpa.s

性質(zhì):白色至微黃色粉末,無臭,溶于水,不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。常溫下,它能分散于冷水中,形成粘度很高的水溶膠溶液,其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的,pH7.0時(shí)粘度最高,pH3.5時(shí)粘度最低。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體,其粘度隨剪切率的增加而明顯降低,顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡(luò)合物中的過渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘度彈性膠凍,其粘度比原膠液高10~50倍,具良好的抗鹽性能。

制法:將豆科植物田菁(S.cannabina Pers)種子的胚乳經(jīng)粉碎過篩而成。

用途:主要用于冰淇淋,蛋糕預(yù)混合粉,方便面,調(diào)味料,飲料及果凍等   

使用范圍及使用量

(1)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2920-1996)規(guī)定:用于植物蛋白飲料,1.0g/kg;掛面、方便面和面包,2.0g/kg;冰淇淋,5.0g/kg。

(2)實(shí)際使用參考:因其結(jié)構(gòu)和性能近似瓜爾豆膠,具體使用可參考瓜爾豆膠。
歡迎新老客戶來電洽談! 聯(lián)系人:吳瑩 電話:021-60641958/13601787991  QQ:2280572824

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