化工网-化工新闻资讯平台-中华化工行业门户网站

會(huì)員登錄|免費(fèi)注冊(cè)|忘記密碼|管理入口 返回主站||保存桌面|手機(jī)瀏覽|聯(lián)系方式|購(gòu)物車(chē)
企業(yè)會(huì)員第1年

上海祁邦實(shí)業(yè)股份有限公司  

中國(guó) 大陸 港澳臺(tái)

搜索
新聞中心
  • 暫無(wú)新聞
產(chǎn)品分類(lèi)
  • 暫無(wú)分類(lèi)
聯(lián)系方式
  • 聯(lián)系人:李楓
  • 電話(huà):021-54886973
  • 郵件:shqb001@126.com
  • 傳真:021-33321985
  • QQ:2280572824
站內(nèi)搜索
 
榮譽(yù)資質(zhì)
  • 暫未上傳
友情鏈接
  • 暫無(wú)鏈接
首頁(yè) > 供應(yīng)產(chǎn)品 > 亞麻籽膠增稠劑優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
亞麻籽膠增稠劑優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
單價(jià) 65.00 / 公斤對(duì)比
銷(xiāo)量 暫無(wú)
發(fā)貨 上海付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 3175公斤起訂25公斤
品牌 進(jìn)口
型號(hào) 食品級(jí)
規(guī)格 25公斤
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2018-03-15 10:36
 
詳細(xì)信息
 英文:Flaxseed gum
CAS:38821-53-3
名稱(chēng):亞麻籽膠 ,又名富蘭克膠

性狀:白色至微黃色粉末,略有香味。

用途:品常用增稠劑,常用于冰淇淋的生產(chǎn),可使冰淇淋,雪糕組織細(xì)膩,質(zhì)地滑潤(rùn),提高混合料粘度及冰淇淋膨脹率。提高抗凍融性及食品保藏穩(wěn)定性,延緩冰淇淋在儲(chǔ)藏期間的結(jié)晶速度,防止或抑制冰晶形成,改善產(chǎn)品的形體和組織結(jié)構(gòu)。

產(chǎn)品說(shuō)明:系采用內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)油料作物亞麻籽為原料,經(jīng)科學(xué)加工精制而成的一種純天然無(wú)污染植物膠。該產(chǎn)品具有粘性大、增稠、乳化效果好,營(yíng)養(yǎng)成分高 一、亞麻籽膠的特性

1、外觀特征: 亞麻籽膠為粉狀,呈淡黃色或略帶有亞麻籽原色。

2、溶解性: 亞麻籽膠直接撒于水中,易吸水結(jié)團(tuán),如與糖、鹽、蛋白、淀粉等物料混勻后容易分散于水中,且在75℃的水中加熱10分鐘,可充分溶解,釋放膠性。在具體應(yīng)用中,亞麻籽膠隨肉料的加熱過(guò)程,即 完成溶解過(guò)程,顯示出各種性能。

3、熱溶打開(kāi)后的亞麻籽膠為淡黃色。口嘗溶液感覺(jué):清香、滑潤(rùn)、飽滿(mǎn)、細(xì)膩、爽口。

亞麻籽膠具有較高的粘度,1%%亞麻籽膠液在常溫時(shí)的粘度為500-1000mPas,在同一溫度下,濃度越大,粘度越高。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng),亞麻籽膠液的粘度會(huì)逐漸增高,溫度越高,其粘度越低,同一濃度膠液在0攝氏度時(shí)的粘度是90攝氏度時(shí)的48倍。

當(dāng)亞麻籽膠的添加量為0.1%以上時(shí),經(jīng)老化凝固后冰淇淋產(chǎn)品的膨脹率在85%以上,口感細(xì)膩、潤(rùn)滑,適口性好,無(wú)異味,冷凍事結(jié)構(gòu)松軟適中。以亞麻籽膠為穩(wěn)定劑,對(duì)亞麻籽膠液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨脹率、抗融性及口感等特性進(jìn)行單因素對(duì)比分析,結(jié)果表明亞麻籽膠能有效提高冰淇淋產(chǎn)品品質(zhì)。加入適量亞麻籽膠(0.1%---0.5%)能賦予冰淇淋產(chǎn)品滑溜和糯性的口感,并能提高產(chǎn)品抗融性。

 1、粘性、持水性: 常溫下1%亞麻籽膠溶液粘度在300mpa..s以上。它在香腸中的吸水比為1:20,而且能保持強(qiáng)度,具有彈性。其特點(diǎn)是,腸體能長(zhǎng)期存放而不釋水,延長(zhǎng)肉類(lèi)產(chǎn)品的貨架期、保質(zhì)期。

2、抗凍性: 亞麻籽膠的抗冷凍和阻止淀粉回生的功能是目前所有食用膠中的最佳者。

3、乳化、保油性: 亞麻籽膠對(duì)脂肪有很好的乳化效果,是食用膠中乳化性最強(qiáng)的膠種之一。使用亞麻籽膠可增加肥肉用量,香而不膩。添加亞麻籽膠的腸體粘合好、不出油、外表清潔、干燥。

4、口感、切片性: 亞麻籽膠能結(jié)合淀粉、蛋白和肉,形成自然的有機(jī)凝膠體。這個(gè)凝膠體有很好的彈性,切片性,明顯減少淀粉感,增加嫩肉感、口感爽滑、不粘口。

5、增香: 添加亞麻籽膠的腸體能品出一種清香味、而且減少香精用量。

6、亞麻籽膠與其它膠的協(xié)同特點(diǎn): 亞麻籽膠與卡拉膠復(fù)配,使卡拉膠的凝膠韌性增大,且延長(zhǎng)了持水時(shí)間,把兩者的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái),做到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。 三、亞麻籽膠在香腸生產(chǎn)中的使用方法

添加量: 亞麻籽膠的添加量為香腸產(chǎn)品的0.4-0.6%。 2、添加方法: A斬拌腸:直接添加。 B滾揉腸:先與其它輔料拌勻添加,避免單獨(dú)遇水結(jié)團(tuán)。限量:冰淇淋0.3 ;掛面15


©2025 上海祁邦實(shí)業(yè)股份有限公司 版權(quán)所有   技術(shù)支持:化工網(wǎng)   訪(fǎng)問(wèn)量:18067  
 
主站蜘蛛池模板: 聚四氟乙烯板,聚乙烯四氟板,防火布,廊坊王氏防火材料有限公司官网 | 南京数控折弯机_安徽数控剪板机_数控开槽机-合肥小型液压折弯机系统批发厂家 | 直流电机维修_杭州高压电机修理-杭州先恒机电有限公司 | 企业认证-山东环鲁认证管理有限公司| 砂浆生产线_干混砂浆设备_干混砂浆生产线-苏州一工机械有限公司 砂基透水砖滤水率,防滑性试验仪,砂基透水砖落球冲击,抗冲击试验机-献县中正试验仪器销售处 | 住友套管总代理-日本住友套管-住友热缩管-上海弘奇电子科技有限公司 | 太原重卡叔叔运输有限公司-山西太原大件运输、太原物流公司、太原货运物流、太原大件运输、太原货运信息、长治物流公司、长治大件运输、晋城物流公司、晋城大件运输、忻州大件运输、朔州大件运输、阳泉大件运输、大同大件运输、吕梁大件运输、临汾大件运输、运城大件运城 | 智能化会议系统|多媒体会议系统|无纸化会议系统|会议音箱|高清视频会议终端|智能化会议室|会议系统|视频会议系统-深圳市航视达科技有限公司 | 医药冷库设计建造-食品保鲜冷库安装-物流冷库工程造价-开冉制冷 医盟网-全国首家医疗信息化行业门户网站 | 捏炼机_密炼机_炼胶机_平板硫化机-青岛光越橡胶机械制造有限公司 | 润滑油展会 沈阳 南京 润滑油 展会 西安 润滑脂 中国国际润滑油 全国润滑油 汽配_中国国际润滑油、脂、养护用品及技术设备展览会 | 小型加油机价格- 柴油加油机多少钱一台| 化妆粉扑厂家【秀兰】一线品牌资格供应商_海绵粉扑批发_气垫粉扑价格_广州秀兰生物科技有限公司 化工招聘网 化工人才网|化工英才网-化工企业招聘首选网站 | 实验室装修设计-实验室工程建设-实验室实验台通风柜-瑞斯达实验室系统设备(苏州)有限公司 | 青岛相控阵检测_无损探伤检测机构_相控阵超声检测公司-青岛发现检验技术咨询 | 威学一百-专注国际学校择校备考-DSE-A-level-雅思-托福-OSSD-港澳台联考-AP-IGCSE-IB-AMC-多邻国-PTE-SAT-SSAT-小语种(如日语,韩语,德语,法语,西班牙语,意大利语,俄语,泰语)等考试培训,为出国留学学生提供个性化定制性学习方案,线下实体面授+线上网络课程, 提供一对一,小班课等多种班型 | 精品中文字幕在线观看,粉嫩av一区二区三区,最近中文字幕在线看免费视频,亚洲高清在线观看,日本一区二区视频手机免费看,国产黄色小视频,亚洲高清免费视频,国产精品一区二区欧美视频,亚洲人免费视频,亚洲视频在线观看免费,国产免费高清综合视频,中文字幕永久在线 | 鸟语林-百鸟园-不锈钢丝绳网-钢丝网-瓦片防坠网-围网-河北中重钢结构工程有限公司 | 景观造雾_人造雾设备_雾森系统_冷雾降温_雾化消毒_喷雾除尘厂家-成都景程雾森 | 亚洲一区日韩一区欧美一区a,中文字幕乱妇无码AV在线,欧美日韩免费在线观看,国产精品一区二区三区免费,日韩精品免费一线在线观看,日韩一本在线,国产呦精品一区二区三区下载,国产日韩精品一区二区在线观看,欧美日韩高清一区二区三区,日韩在线免费观看视频,欧美日韩一区在线观看 | 小程序商城,_电商系统源码,直播商城定制开发电商系统源码,电商系统,java电商系统 | 加力管钳,液压动力钳,液压转盘-加力管钳,液压动力钳,液压转盘,山东临朐静远石油机械有限公司 | 雅兰床垫-会呼吸的床垫-中国高端床垫-国潮床垫品牌 | 自恢复保险丝_贴片保险丝_插件保险丝_力特保险丝_力特经销商_SMD贴片保险丝_一次性保险丝厂家—深圳市集电通实业有限公司 | 聚达|聚达物联|聚达物联科技|杭州聚达物联科技有限公司|www.judawulian.com|智慧社区|数字驾驶舱|智慧清运|智慧工地|邻家小达 | 智能访客系统 - 来访登记系统_微信预约系统_人员出入管理系统_访客机_人脸识别系统门禁闸机 | 天然气车船展、氢能装备展、氢燃料汽车展、核电装备展、国防信息化装备展---北京企发展览服务有限公司 | 消防水电施工,消防水电安装,消防水电施工公司,消防水电改造-亿杰北京消防工程公司 | 渣浆泵厂家/潜水-渣浆泵过流件-管道增压泵 - 河北聚洪泵业有限公司 | 戏曲下载网,唱戏机戏曲下载,戏曲视频下载,戏曲MP3下载 - 梨园风 | 九江市京邦玻纤有限公司| 烟囱防腐_维修_刷航标_美化_加固_刷色环| 清河县隆鑫密封件有限公司,汽车用密封条,配电箱柜、集装箱密封胶条,建筑门窗、家具用密封条,无毒环保医用密封条,船舶、农机用密封条,异型产品 | 制冷设备|冷库|空调|配件【制冷通】国内领先的制冷服务平台 | 合肥环氧地坪-合肥固化地坪施工-安徽地宽建筑装饰工程有限公司 | 内衬不锈钢复合管,大口径内衬不锈钢复合钢管,双金属复合管,内衬不锈钢复合管厂家-江苏新澎 | 京建鹏达_商用无烟烧烤设备多少钱|开店商用自助旋转烧烤炉价格|无烟电烧烤炉批发厂家|无烟烧烤桌定做厂商-京建鹏达烧烤设备网 | 慢直播摄像头厂家,监控直播摄像机厂家,景区慢直播设备,rtmp推流直播摄像头,实时摄像头监控直播-监控慢直播厂家:专注监控慢直播系统解决方案 | 苏州拆除公司_太仓拆除公司_常熟拆除公司_昆山拆除公司--苏州伊诺尔拆除工程有限公司 | 上海千舟新材料有限公司-美卓隔膜滤板_奥图泰滤板_压滤机配件 | 气密仪-气密性检测仪-气密性测试仪-苏州莱和电子科技有限公司 |