化工网-化工新闻资讯平台-中华化工行业门户网站

會員登錄|免費注冊|忘記密碼|管理入口 返回主站||保存桌面|手機瀏覽|聯系方式|購物車
企業會員第1年

上海祁邦化工有限公司  

食品添加劑 飼料添加劑 化工原料

搜索
新聞中心
  • 暫無新聞
產品分類
  • 暫無分類
聯系方式
  • 聯系人:宋文
  • 電話:021-54886975
  • 郵件:qibang001@126.com
  • 傳真:021-33321985
  • QQ:2631887511
站內搜索
 
榮譽資質
  • 暫未上傳
友情鏈接
  • 暫無鏈接
首頁 > 供應產品 > 硬脂酰乳酸鈣鈉價格,硬脂酰乳酸鈣鈉,哪有賣硬脂酰乳酸鈣鈉
硬脂酰乳酸鈣鈉價格,硬脂酰乳酸鈣鈉,哪有賣硬脂酰乳酸鈣鈉
單價 26.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 10000公斤起訂25公斤
品牌 國產
過期 長期有效
更新 2018-11-23 17:08
 
詳細信息
 硬脂酰乳酸鈣鈉 英文:Sodium stearoyl lactate  分子式:C17H25或C15H31n CAS:25383-99-7

功能:能與小麥中蛋白質發生強烈的相互作用,其中親水基團會與小麥面筋中的麥膠蛋白結合,而疏水基團則與麥谷蛋白相結合,形成面筋-蛋白的復合物,使面筋網絡更為細致而有彈性,從而提高發酵面團的持氣性和焙烤食品的體積。這種作用在與乳蛋白的相互作用中,也能獲得良好的攪打起泡性和充氣能力。此外,這類乳化劑的脂肪基團能伸入到直鏈淀粉的螺旋構型中去,從而形成穩定的螺旋形復合物。因此,通過這類乳化劑可使面粉中的面筋蛋白和淀粉之間形成一種更為緊密、完整而不易受機械破壞的狀態,使面團在調制過程中提高了彈性、延伸性和韌性,起到強化面團的作用;而在焙烤過程中,由于與淀粉的結合而抑制了淀粉的從新結晶和回生,起到了防止面包老化和組織松化的作用。這種作用表現在饅頭中,則是體積增加,不易塌陷和老化,而組織柔軟均一,不易變硬掉渣。

性狀:乳白色粉末或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于熱的油脂。

特性及用途:具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用,應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。

1、增強面團的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結構。

2、使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。

3、使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。

4、可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化,延長保鮮時間。

       5、提高冷凍食品的質量,改善組織結構,避免表面開裂,防止餡料漏出。
©2025 上海祁邦化工有限公司 版權所有   技術支持:化工網   訪問量:7856  
 
主站蜘蛛池模板: 苏州探测器清洗_烟感探头清洗_感烟探测器维修清洗_火灾探测器清洗报价/价格_进口国产消防设备清洗_江苏智淼探测器清洗厂家- | 山东致合必拓环保科技股份有限公司 | 呼吸家官网|肺功能检测仪生产厂家|国产肺功能仪知名品牌|肺功能检测仪|肺功能测试仪|婴幼儿肺功能仪|弥散残气肺功能仪|肺功能测试系统|广州红象医疗科技有限公司|便携式肺功能仪|大肺功能仪|呼吸康复一体机|儿童肺功能仪|肺活量计|医用简易肺功能仪|呼吸康复系统|肺功能仪|弥散肺功能仪(大肺)|便携式肺功能检测仪|肺康复|呼吸肌力测定肺功能仪|肺功能测定仪|呼吸神经肌肉刺激仪|便携式肺功能 | 金酱酒_金酱酒代理加盟招商_OEM贴牌企业定制! – 金酱酒代理加盟!茅台镇较早的酿酒烧坊,年产优质酱香白酒5000余吨,仁怀市十强白酒企业,主营主品:金酱酒、金酱陈香酒、酱香老酒等系列品牌产品 | 水分测定仪_微量水分测定仪_高低温试验箱_昆山鹭工精密仪器有限公司 | 无锡双海金属科技有限公司[官网] | 西安西雷脉冲功率技术有限公司-高压调制器/加速器与脉冲功率系统的研发/生产/应用推广/高压脉冲电源的应用研究/设计/生产和销售/高功率脉冲器件/材料与仪器设备的研发/生产和销售/高电压/大电流/强磁场环境的模拟及测试服务/会议会展服务/货物及进出口的业务/脉冲功率技术领域类的技术转让 | 专业色素炭黑生产厂家,提供各种用途色素炭黑价格-枣庄鑫源化工 | 圆柱模板_圆柱木模板_方柱加固件_建材板材网 | 涡流探伤仪-超声波探伤仪-上海仓信电子科技有限公司 | 深圳PCB电路板厂|PCB线路板厂|FPC柔性电路板厂|FPC软性线路板生产厂家|恒成和电路板:18681495413 | 青岛网站建设_网站制作_品牌设计_网站设计_圭谷设计 | 小型静音无油空压机价格-医用无油制氧空气压缩机-浙江盛源水润滑空压机制造有限公司 | 太原铁艺围栏-山西泓宸辉铁艺工程有限公司| 碳化钨涂层_碳化钨喷涂_碳化钨焊条_碳化钨合金块-北京耐默 | 青岛网站建设_网站制作_品牌设计_网站设计_圭谷设计 | 火绒杀毒软件|火绒安全企业版_西南|四川|重庆|贵州|云南|西藏|成都火绒服务中心_成都火影科技有限公司-火绒安全|成都火影科技|火绒 | 湖南净声源环保科技有限公司是一家专业从事噪声治理和建筑声学设计生态环境综合治理服务的企业,专业从事株洲电梯隔音治理,湘潭中央空调降噪处理,衡阳邵阳冷却塔噪音治理,岳阳常德大型风机噪声隔音降噪,张家界空压机噪声治理,益阳配电房变压器噪声治理,专业郴州永州工厂企业车间噪声治理,怀化娄底专业机械设备减振降治理,武汉噪音治理隔音降噪公司,孝感噪音治理,立式球磨机的噪声控制,专业隔音降噪公司,、以及各类机械动力设备减振降噪噪声治理的公司,同时为客户提供咨询与解决方案 | 化妆粉扑厂家【秀兰】一线品牌资格供应商_海绵粉扑批发_气垫粉扑价格_广州秀兰生物科技有限公司 化工招聘网 化工人才网|化工英才网-化工企业招聘首选网站 | 气动球阀-气动蝶阀-电动蝶阀「厂家」-恒信流体控制有限公司 | 南通搬运公司|吊车租赁|大件吊装|设备搬运|工厂搬迁|起重吊装搬运-顺林搬运 | 威学一百-专注国际学校择校备考-DSE-A-level-雅思-托福-OSSD-港澳台联考-AP-IGCSE-IB-AMC-多邻国-PTE-SAT-SSAT-小语种(如日语,韩语,德语,法语,西班牙语,意大利语,俄语,泰语)等考试培训,为出国留学学生提供个性化定制性学习方案,线下实体面授+线上网络课程, 提供一对一,小班课等多种班型 | 圣瞳智巡_大模型工业巡检解决方案|【圣瞳科技】 | 行域招聘网-行业领域专业技术人才招聘求职平台 | 行李快递安检机-便携式X光安检仪-行李安检机-液体-爆炸物探测仪-安天下安检设备 | 楼宇门厂家-氟碳漆门-不锈钢大门-单元门-锌合金大门-永康市龙卫门业 | 数控立式车铣复合加工中心_数控立车_卧式加工中心_阀门专机-华电数控 | 世界地图,卫星地图,99地图网,微笑如歌 - www.99ditu.com | 智慧网格,智慧城市,智慧社区,精准扶贫,农村电商,网格化,网格化管理,智慧养老,北京瑞光极远数码科技有限公司 | 圆柱模板_圆柱木模板_方柱加固件_建材板材网 | 橡胶粉碎机_轮胎粉碎机_橡胶切条机_橡胶粉碎机价格_河南鑫世昌机械制造有限公司 | 危废处理_危废处置_危废处理公司-江苏绿瑞特环境科技股份有限公司 | 消防施工,消防工程施工,消防施工改造-北京消防工程公司-亿杰(北京)消防工程有限公司 | 首页-南德电气集团-电能质量产品解决方案|能源数字化系统解决方案|新能源检测评估服务|电力/光伏/储能EPC工程总承包 | 深圳PCB电路板厂|PCB线路板厂|FPC柔性电路板厂|FPC软性线路板生产厂家|恒成和电路板:18681495413 | 捏炼机_密炼机_炼胶机_平板硫化机-青岛光越橡胶机械制造有限公司 | 石家庄启恒企业管理咨询有限公司| 硬度计,里氏硬度计,布氏硬度计,高强螺栓检测仪,平板导热仪,专业无损检测仪器商-北京时代新天测控技术有限公司-北京时代新天测控技术有限公司 | 推荐|广佛一条龙高端茶到底有多香 | 襄阳亚舟重型工程机械有限公司| 模压化粪池_三格式化粪池_玻璃钢化粪池厂家 |