性狀：乳白色粘稠液體，無臭。化學性能穩定，不揮發。不溶于水（但可分散于水中）、乙醇、甲醇、溶于芳香族碳氫化物、脂肪族碳氫化物和氯化碳氫化合物，如苯、甲氯化碳等。PH值6--8，用途：消泡劑，抗結劑。限量：GB2760-96：發酵工業用0.2g/kg
一、特征
乳化硅油是以高粘度聚二甲基硅氧烷為主要原料，配合適當的乳化劑乳化而成的具有穩定性的高濃度乳液。本品為非離子型，穩定性好、不易燃、不揮發、無毒無氣味、耐高溫、耐腐蝕、抗氧化、可任意比例兌水稀釋等優點。乳化硅油在離心機內3000轉30分鐘無分層，并同其它乳液配伍性好。
二、用途
乳化硅油廣泛應用于護手霜、剃須膏、護發素、洗發水、浴用洗滌劑、雪花膏和其他化妝品，效果非常卓著。它把乳化硅油對頭發的柔順性、光滑性和滋潤性在制成品中充分得以表現，性能優異，對頭發具有優異的調理作用， 不能使頭發柔順飄逸。SD14乳化硅油具有良好的透氣，對香精、香料產生緩釋定香作用，能延長保香期，它與化妝品中的其它成分互補性好，有助于它們更好地發揮效用。 用在食品里面做消泡劑。
食品級乳化硅油是以甲基聚硅氧烷（硅油）為主體組成的有機硅消泡劑，是經加分散輔助劑乳化的乳白色液體。
食品級乳化硅油性質：
1、是非極性化合物，與水或帶極性基因的物質不發生作用，因此消泡作用強，用量極低。
2、化學性質穩定，次露容氣不發生膠化，與制品也不發生作用。
3、具耐高溫、耐藥品性，在高溫條件、酸性、堿性介質中都能充分發揮消泡作用。
4、難燃性。
5、 毒性低，國內外臨床試驗證明沒有毒性。美國、英國、日本、法國等國法定為食品化工業消泡劑。
食品級乳化硅油使用范圍及使用量我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2920-1996）規定：可用于發酵工藝，最大量使用量為0.2g/kg；飲料，10mg/L(以聚二甲基硅氧烷計)。