| 硬脂酸 用途與合成方法 |
| 脂肪酸 |
硬脂酸是組成油脂的幾種主要長鏈脂肪酸之一，以甘油酯的形式存在于動物脂肪、油以及一些植物油中，這些油經水解即得硬脂酸。 硬脂酸是自然界廣泛存在的一種脂肪酸，具有一般羧酸的化學性質，幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在動物脂肪中的含量較高，如牛油中含量可達24%，植物油中含量較少，茶油為0.8%，棕櫚油為6%，但可可脂中的含量則高達34%。 工業硬脂酸的生產方法主要有分餾法和壓榨法兩種。在硬化油中加入分解劑，然后水解得粗脂肪酸，再經水洗、蒸餾、脫色即得成品。副產物為甘油。 國內大部分廠家采用動物油脂生產，有些生產工藝技術會造成脂肪酸蒸餾不完全，在塑料加工及高溫使用時，產生帶刺激性氣味，雖然這些氣味無毒，但會對工作條件和自然環境產生一定影響。進口硬脂酸大部分以植物油為原料生產而成，生產工藝也較先進，硬脂酸的性能穩定、潤滑性好，在應用中氣味較小。 硬脂酸主要用于生產硬脂酸鹽，如硬脂酸鈉、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、硬脂酸鉛、硬脂酸鋁、硬脂酸鎘、硬脂酸鐵、硬脂酸鉀等。硬脂酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的組成部分，硬脂酸鈉鹽的去污能力不及軟脂酸鈉，但它的存在可增加肥皂的硬度。 以牛油為原料，經***法或加壓法進行分解，將游離出來的脂肪酸在30～40℃下，經水壓法除去棕櫚酸及油酸后，再溶于乙醇中，然后加入醋酸鋇或醋酸鎂，則沉淀出硬脂酸鹽，再加稀***，以游離出硬脂酸，過濾取之，在乙醇中重結晶，即得硬脂酸純品。 |
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| 主要用途與作用 |
硬脂酸廣泛用于化妝品、塑料增塑劑、脫模劑、穩定劑、表面活性劑、橡膠硫化促進劑、防水劑、拋光劑、金屬皂、金屬礦物浮選劑、軟化劑、醫藥品及其他有機化學品。硬脂酸還可用作油溶性顏料的溶劑、蠟筆調滑劑、蠟紙打光劑、硬脂酸甘油脂的乳化劑等。 硬脂酸還廣泛應用于聚氯乙烯塑料管材、板材、型材、薄膜的制造，是聚氯乙烯的熱穩定劑，具有很好的潤滑性和較好的光、熱穩定作用。在聚氯乙烯管材中應用，硬脂酸有助于防止加工過程中的 “焦化”，在聚氯乙烯薄膜加工中是有效的熱穩定劑，同時可以防止暴曬所引起的成品薄膜變色。 硬脂酸已成為填充改性母料的潤滑、增塑、穩定的功能助劑。硬脂酸可有效的提高無機粉體包覆活化效果，增加物料的流動性，對于無機粉體占絕對份數的物料要求熔體流動速率較大時，適當提高硬脂酸的含量，可明顯增加物料的熔體流動速率。但是，硬脂酸在填充改性母料中的用量也有極限值，一般控制在總質量的1%左右。添加量過大，會引起塑料制品的質量性能下降，還會使塑料制品生產設備的模唇位置等機械裝置出現黏糊狀物，影響生產效率和產品質量。 硬脂酸的一元或多元醇酯可用做化妝品、非離子型表面活性劑、增塑劑等。其堿金屬鹽溶于水，是肥皂的主要成分之一，其他金屬鹽可用做防水劑、潤滑劑、殺菌劑、涂料添加劑及聚氯乙烯穩定劑。 |
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| 異硬脂酸及其衍生物 |
異硬脂酸是一種支鏈甲基脂肪酸，在自然界廣泛分布。人類首先發現水鳥的羽毛涂有含高百分比的支鏈分子的蠟，該蠟實際上是支鏈甲基脂肪基(約占其中脂肪酸總量的2/3)和支鏈及非支鏈甲基脂肪醇組成的，它在各種氣候條件下給水鳥提供保護，并保持羽毛處于最佳狀態。后來發現人類表皮脂質中，15%游離脂肪酸和1.29%脂肪醇是帶支鏈的。80年代開始，異硬脂酸及其衍生物在化妝品中的應用范圍日趨擴大，1981年，美國FDA中，列出了142種用于化妝品新原料，有5%含異硬脂酸。目前，市售的異硬脂酸及其衍生物也有近20種。 異硬脂酸兼具硬脂酸(優良的抗氧化穩定性)和油酸(低凝固點)的優點。異硬脂酸及其衍生物除異硬脂酸單甘油酯外，其它在室溫下都是液體，這就減輕了冷乳化生產技術的困難，乳液可能含有在高溫下變質或分解的成分，如酶、植物萃取物、維生素和蛋白質等。 潤滑性(Emolliency)良好是異硬脂酸及其衍生物突出的優點。潤滑性通常是根據最初皮膚應用的膚感和用后感進行評價的。用后留在皮膚上脂膜狀態完全是由脂膜的流動特性決定的，如由粘度、密度、移動膜的速度和摩擦因數等參數來決定。因此，感覺的潤滑性和摩擦因數之間應該是相關的。 透氣性良好是異硬脂酸及其衍生物的另一突出的優點。它們在皮膚上形成的脂膜可滲透蒸汽、氧氣和二氧化碳，這對維持皮膚生理機能是很重要的。 |
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| 毒性 |
天然脂肪酸，無毒。 GRAS(FDA，§172.615，§184.1090，2000)。 LD5021500mg/kg(大鼠，經皮)。 |
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| 使用限量 |
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.0～10，糖果4000，焙烤食品3.5。 GB 2760-2001：糖果、膠姆糖基礎劑，均GMP為限。 |
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| 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 |
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| 化學性質 | 純品為帶有光澤的白色柔軟小片。 微溶于冷水，溶于酒精、***，易溶于苯、氯仿、**、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和***等。 | ||||||||||
| 用途 | 用于水硬度測定，也用作酸化的活化劑及擴散劑 | ||||||||||
| 用途 | 廣泛用作塑料耐寒增塑劑、穩定劑、表面活性劑、脫模劑、橡膠硫化促進劑等。 | ||||||||||
| 用途 | 潤滑劑；抗結劑；膠姆糖基礎劑；消泡劑及其他食品添加劑(硬脂酸甘油酯、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等)的制造原料。 | ||||||||||
| 用途 | 用作油基鉆井液乳化劑。亦可用于橡膠工業和紡織工業作潤滑劑，潤濕劑。 | ||||||||||
| 用途 | 用作天然膠、合成膠（丁基膠除外）及膠乳的硫化活性劑，也用作塑料增塑劑和穩定劑的原料。醫藥上用于配制軟膏、栓劑等，還用于制造化妝品，蠟燭、防水劑、擦亮劑等。該品在食品工業中用作潤滑劑、消泡劑及食品添加劑硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。 | ||||||||||
| 用途 | 可用做氣相分析標準品，也用于肥皂、化妝品、藥品及其他有機化學品的制備。 | ||||||||||
| 生產方法 | 硬脂酸是自然界廣泛存在的一種脂肪酸，幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在動物脂肪中的含量較高，如牛油中含量可達24%，植物油中含量較少，茶油為0.8%，棕櫚油為6%，但可可脂中的含量則高達34%。工業硬脂酸的生產方法主要有分餾法和壓榨法兩種。在硬化油中加入分解劑，然后水解得粗脂肪酸，再經水洗、蒸餾、脫色即得成品。同時副產甘油。 | ||||||||||
| 生產方法 |
壓榨法 以動物油為原料，在氧化鋅存在下于1.17～1.47 MPa壓力下水解，再經酸洗、水洗、蒸餾、冷卻、凝固、壓榨除去油酸后得成品。 將棉子油，米糠油或豆油在水解劑存在下常壓加熱至沸，水解1.5 h，硬化為飽和脂肪酸。其用油酸加氫法。 用合成脂肪酸C10～C20和C18～C20餾分為原料經熔化、酸洗（用1%***）鑄型、壓榨、熔化、酸洗、脫水結晶制得。 |
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| 生產方法 |
由混合脂肪酸用低溫分段分離法析出而得。 由油酸氫化而得。 |