酒石酸鈉
【學(xué)名】2,3-二羥基丁二酸鈉
【英文名】SODIUM TARTRATE
【分子式】C4H4O6Na2·2H2O
【結(jié)構(gòu)式】 　 　
【分子量】230.08
【CAS號(hào)】868-18-8
【性狀】無(wú)色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，密度1.818，在150℃時(shí)失去2個(gè)結(jié)晶水，易溶于水，水溶液呈弱堿性，不溶于乙醇。  
【用途】用作釩的微量分析測(cè)定，卡爾費(fèi)休試劑的標(biāo)定，并用作掩蔽劑、絡(luò)合劑、生化試劑、穩(wěn)定劑、食品添加劑等。
包裝】25kg牛皮紙復(fù)合袋