低溫α-淀粉酶

低溫α-淀粉酶廣泛分布于動物、植物和微生物中，能水解淀粉產(chǎn)生糊精、麥芽糖、低聚糖和葡萄糖等，是工業(yè)生產(chǎn)中應用最廣泛的酶制劑之一。低溫α-淀粉酶在生產(chǎn)糖漿、焙烤制品、啤酒釀造及生料酒精等行業(yè)已得到廣泛的應用。隨著現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)與制糖工業(yè)的發(fā)展及其對低溫α淀粉酶的使用需求，低溫α-淀粉酶在現(xiàn)代工業(yè)酶制劑中占有重要地位。對低溫α-淀粉酶的研究和利用，為滿足國內(nèi)市場需求、調(diào)整我國酶制劑工業(yè)結(jié)構(gòu)和帶動相關食品或發(fā)酵行業(yè)的發(fā)展等具有重要意義。

酶活力定義：酶活單位：1g固體酶粉或液體酶液于40℃，pH5.0條件下，1h液化1g可溶性淀粉的酶量即為一個酶活力單位，以u/g（ml）表示。標準：GB/T24401-2009

特性：

外觀：白色粉末/顆粒，溶于水   蛋黃液液體 容重：1.15-1.25g/ml

pH值范圍：2.5-10.5，最適pH6.0-8.0

溫度范圍：30-60℃，最適35-45℃

產(chǎn)品應用：

用于生產(chǎn)高麥芽糖糖漿、麥芽糖（飴糖）或者高轉(zhuǎn)化率糖漿

用于焙烤、糕點等制品，能改善面包的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、體積和發(fā)酵性能，也可以直接用于終端改善饅頭及面包加工品質(zhì)

用于酒精生產(chǎn)，有利于低溫（50-60℃）液化，液化酒精糖化醪中的淀粉

用于啤酒生產(chǎn)，可增加大米等輔料的使用量，提高麥芽汁的可發(fā)酵性，可提高2%-5%的α-1-6-極限糊精保留在啤酒中

用于紡織品退漿，適用于棉、人棉及其色織布的酶退漿工藝。

包裝液體型25kg、200kg、1000kg塑料桶包裝，固體型采用25kg包裝，也可根據(jù)客戶需求定制不同規(guī)格包裝

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寧濰酶制劑為外貿(mào)和內(nèi)貿(mào)兼有的有限責任公司，于2013年7月在山東省濰坊市注冊成立，注冊資本500萬元！地扼山東內(nèi)陸腹地通往半島地區(qū)的咽喉，交通便利，膠濟鐵路橫貫東西，青銀高速、青蘭高速、榮濰高速、榮烏高速和長深高速途徑濰坊市內(nèi)，依山傍水，環(huán)境宜人。

寧濰公司以酶制劑應用技術(shù)服務為主，設一個研發(fā)中心、兩個生產(chǎn)實驗基地， 公司產(chǎn)品涉及食品釀造、紡織、飼料、造紙及醫(yī)藥中間體，公司研發(fā)生產(chǎn)的β-甘露聚糖酶、半乳糖苷酶、纖維素酶、蛋白酶在同行業(yè)中處于領先地位！產(chǎn)品在醫(yī)藥、酒精、味精、啤酒、制糖、紡織、釀造、檸檬酸、皮革、石油等多個領域得到廣泛的應用！

食品級酶制劑：β-甘露聚糖酶、乳糖酶（β-半乳糖苷酶）、β-淀粉酶、脂肪酶、過氧化氫酶、纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、乳糖酶

紡織用酶制劑：紡織品退漿酶、牛仔布水洗脫毛拋光酶、酵素水、酵素粉、脫膠酶

飼料級酶制劑：β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、木聚糖酶、植酸酶、纖維素酶、脂肪酶、葡聚糖酶

脫霉劑系列：NW-高效飼料脫霉劑-防霉脫毒

飼料復合酶：小麥（次粉）轉(zhuǎn)化酶、乳豬飼料復合酶、玉米-豆粕型飼料復合酶、雜糧-雜粕型飼料復合酶

醫(yī)藥中間體：堿性蛋白酶、曲酸

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