中文名：α-酮戊二酸
英文名：α-Ketoglutaric acid
化學式：C5H6O5
分子量：146.11
CAS登錄號：328-50-7
熔 點：113.5℃
水溶性：易溶于水
外 觀：白色細結晶性粉末
規 格：25kg/桶或1kg/袋
用途：
1、主要作為運動營養飲料的成分。
2、有機中間體，生化試劑，測肝功能的配套試劑。
3、降低術后患者和長期病人的機體損耗。
4、在腦部作為酪氨酸和谷氨酸的前體。（α-酮戊二酸能夠通過轉氨基作用生成谷氨酸）
5、α-酮戊二酸(α-ketoglutaric acid也具有抗***作用。試驗表明與亞硝酸鈉、硫代***鈉配伍使用可提高抗***能力，且有抗驚厥作用。
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