對甲氧基苯甲醇
中文別名: 對甲氧基芐醇；茴香醇
英文名稱: 4-Methoxybenzyl alcohol；Anisalcohol
CAS: 105-13-5
分子式: C8H10O2
分子質量: 138.16
性質描述: 無色或微黃色液體。熔點23-25.5℃，沸點159℃，相對密度1.113（15/15℃），折光率1.5442。易溶于醇和醚，幾乎不溶于水。
含量：98.5%以上
生產方法: 由大茴香醛還原制得。將大茴香和甲醛、氫氧化鈉在乙醇中發生康尼查羅（Cannizzaro）反應，生成對甲氧基苯甲醇。蒸餾回收乙醇后，反應所得油層用苯萃取，加乙酸酸化，再用碳酸氫鈉中和至弱堿性，水洗至中性后，蒸餾回收苯，剩余物進行減壓蒸餾，得對甲氧基苯甲醇。
用途: 該品具有略帶甜味的茴香香氣，常用于配制茉莉、紫丁香等香精，適于調配香水。該品是我國 GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有機合成和用作溶劑。
包裝：200公斤/桶