L-亮氨酸
中文名稱：L―亮氨酸
英文名稱：L-leucine
化學分子式：C6H13O2
CAS：61-90-5
特性：白色有光澤六面體結晶或白色結晶性粉末。略有苦味。于145―148℃升華。熔點293―295℃(分解)。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。微溶于乙醇，溶于稀禁發 鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。屬必需氨基酸之一。
用途：營養增補劑；調味增香劑。
質量標準：AJI92
旋光度：+14.9°―+17.3°
溶解狀況：≥98.0%
含氯量：≤0.020%
禁發 硫酸根：≤0.02%
氨鹽：≤0.02%
鐵：≤10ppm
重金屬：≤10ppm
砷：≤1ppm
其它氨基酸：不得檢出
干燥失重：0.20%
灼燒殘渣：0.1%
含量：98.5―101.5%
pH值：5.5―6.5
包裝：25KG/桶。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：兩年。