中文名稱 L-半胱氨酸
英文名稱 L-Cysteine
中文同義詞 半胱氨酸;巰基丙氨酸;L-半胱氨;L-半胱氨酸;L-豐胱胺酸;L-半胱氨酸堿;L-半膀胱氨基酸;一巰基氨基丙***;L-硫氫化氨基丙酸;L-Β-巰基丙氨酸
CAS號 52-90-4
分子式 C3H7NO2S
分子量 121.16
含量：99%
包裝：25kg桶
質量標準：AJI92USP30EP5FCCIV
化學性質
無色至白色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃(分解)。溶于水，水溶液呈酸性，pH值在3%時為1.2，1%時為1.7，0.1%時為2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于**、***、苯、二硫化碳和氯仿。
氨基酸之一，但屬非必須氨基酸。
用途 ：其系列產品廣泛用于醫藥、食品和化妝品工業
用于生化研究，醫藥上用作肝炎、肝中毒、放射性藥物中毒、銻劑中毒等的解毒劑。治療濕疹、蕁麻疹、雀斑等皮膚病
用于面包料中，以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該品有解毒作用，可用于*中毒、芳香族酸中毒。
該品還有預防放射線損傷人體的作用，也是治療支氣管炎的藥物，尤其是作為化痰藥（大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用)。
化妝品方面主要用于美容水、燙發液、防日曬的護膚膏霜等。