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企業(yè)會(huì)員第1年

廈門仁馳食品添加劑有限公司  

主營(yíng)產(chǎn)品:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調(diào)節(jié)劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結(jié)劑,品質(zhì)改良劑,增筋劑,凝固劑,營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等……

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菠蘿蛋白酶,福建菠蘿蛋白酶廠家,菠蘿蛋白酶廈門供應(yīng)商電話
單價(jià) 面議對(duì)比
詢價(jià) 暫無(wú)
發(fā)貨 福建廈門市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 110000公斤起訂2公斤
品牌 仁馳
型號(hào) 食品級(jí)
規(guī)格 桶裝25公斤
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2015-03-11 08:39
 
詳細(xì)信息

菠蘿蛋白酶(Bromelain,簡(jiǎn)稱菠蘿酶,亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來(lái),經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種純天然植物蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀,   最適溫度:55℃。品質(zhì)最佳的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工,采用超濾方法進(jìn)行過(guò)濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。      
 作用條件:分子量:約33000,   等電點(diǎn)pH值:9.35     最佳溫度: 53±1℃   失活溫度: ≥65℃   最佳PH值: 5.0~8.0   失活PH值: 小于3.0和大與9.5   推薦用量: 0.05~0.1%對(duì)蛋白質(zhì)計(jì)   溫度范圍: 50~60℃   作用PH值: 6.0~9.0   包裝:   本品包裝分為兩種:   1)鋁箔袋包裝,凈重1公斤/袋.20公斤/紙箱.   2)紙板桶包裝,內(nèi)襯透明塑料袋,凈重25公斤/桶.   儲(chǔ)存及保存期:   推薦存放在陰涼干燥的地方,相對(duì)濕度低于60%,溫度低于25℃;保存期12個(gè)月,5~15℃陰涼、低溫、干燥環(huán)境下保存期為24個(gè)月。最好遠(yuǎn)離有異味物質(zhì)存放。 添加量一般為0.2-1.0%                                                                                                           
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