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企業(yè)會(huì)員第1年

廈門仁馳食品添加劑有限公司  

主營(yíng)產(chǎn)品:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調(diào)節(jié)劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結(jié)劑,品質(zhì)改良劑,增筋劑,凝固劑,營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等……

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VC鈉國(guó)家免檢 VC鈉質(zhì)量及添加量 VC鈉廠家哪家好
單價(jià) 面議對(duì)比
詢價(jià) 暫無(wú)
發(fā)貨 福建廈門市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 10000公斤起訂25公斤
品牌 仁馳
型號(hào) 食品級(jí)
規(guī)格 25公斤/袋
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2015-03-11 08:39
 
詳細(xì)信息
 VC鈉特性:本品為白色或淡黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或幾乎無(wú)臭,味微咸,干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定,分解溫度(熔點(diǎn))高達(dá)218℃,熔融時(shí)同時(shí)分解,吸潮狀態(tài)下及其水溶液易緩慢氧化分解。極易溶于水,微溶于甲醇,難溶于乙醇,不溶于氯仿和**。水溶液呈弱堿性。pH高于6.0時(shí),其水溶液不穩(wěn)定并很快被氧化。由于本品具有強(qiáng)還原性,對(duì)氧化劑不穩(wěn)定,其水溶液在室溫下也很快被氧化。本品干品在空氣中相對(duì)穩(wěn)定,但見(jiàn)光、受熱、遇潮后顏色逐漸變深。2%的水溶液pH為6.5~8.0  分 子 式: C6H7NaO6 分 子 量: 198.11  
 VC鈉制法:由食用淀粉經(jīng)過(guò)生物發(fā)酵而得。VC鈉含量:99%
  本品按國(guó)家GB8273-87標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),符合美國(guó)FCC(IV)版標(biāo)準(zhǔn)。
VC鈉應(yīng)用領(lǐng)域:
   1.肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,防止壓硝鈉類形成,改善風(fēng)味,切口不易褪色。
   2.腌制咸菜:保持色澤,改善風(fēng)味。
   3.冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。
   4.啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵
   5.果汁及醬類:在裝瓶時(shí)加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風(fēng)味。
   6.水果儲(chǔ)存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。
   7.罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。
VC鈉主要用于:用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品,魚食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐頭,糕點(diǎn),乳制品,果醬,咸菜,油脂等??杀3质称返纳珴?,自然風(fēng)味和延長(zhǎng)保持期,且無(wú)任何毒副作用 用于火腿、香腸、魚糕的保鮮固色和月餅、蛋糕的防霉。加入化妝品中用于防皺、抗衰老、美白。據(jù)報(bào)道,月餅中加入適當(dāng)比例的Vc-鈉,能使其保持清香、新鮮,保存期可達(dá)40天以上;蛋糕中加入Vc-鈉可延長(zhǎng)保存期2至3天。
檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn):FCC/USP/CP
項(xiàng)目: 標(biāo)準(zhǔn) 
外觀 白色至微黃色結(jié)晶性粉末 
鑒別 呈陽(yáng)性反應(yīng) 
重金屬 ≤0.002% 
鉛 ≤0.002% 
比旋度 108°~108° 
干燥失重 ≤0.25% 
含量 99.0~101.0% 
有機(jī)揮發(fā)性雜志 符合規(guī)定
包裝:25公斤/桶或箱
貯存:遮光、密閉保存
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