L-半胱氨酸
英文名稱: L－Cysteine
分子式: C3H7NO2S
分子量: 121.16
理化性質: 白色結晶性粉末、無味、易溶于水、不溶于醇和醚。
質量標準: 符合USP24
項  目 指 標
含量% 98.0~101.0
比旋光度[α]20D +8.3°~+9.5°
干燥失重、%≤ 0.5
透光率≥ 95.0
氯化物(以Cl計),% ≤ 0.04
硫酸鹽(以SO4計),% ≤ 0.03
pH值 4.5~5.5
鐵(以Fe計), %≤ 0.001
重金屬(以Pb計),% ≤ 0.001
砷(以As2O3計),% ≤ 0.0003
灼燒殘渣, %≤ 0.1
銨鹽(以NH4計), %≤ 0.02
性狀：白色結晶性粉末、無味、易溶于水、不溶于醇和醚。用途與功用：面包發酵促進劑、保鮮劑；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐變；對丙烯睛及芳香族酸中毒有解毒作用；預防放射線損傷作用；具有化痰功能，可治療支氣管炎。
包裝：本品采用雙層包裝，內層用無毒聚乙烯塑料袋密封或用鋁塑薄膜密封，外用四層牛皮紙袋，每袋凈含量為25kg。還可根據用戶需要包裝。
運輸：應輕裝輕卸、防止日曬、雨淋、不能與有毒、有害物品混運。本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
應貯存在干燥、清潔通風的環境中。嚴禁與有毒有害物質混放、以免污染。保質期兩年。