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鄭州弘益泰化工有限公司  

甜味劑,增稠劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,防腐劑,酶制劑

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廠家低價(jià)批發(fā)供應(yīng)直銷(xiāo)魚(yú)精蛋白 防腐劑
單價(jià) 380.00 / 公斤對(duì)比
銷(xiāo)量 暫無(wú)
發(fā)貨 河南鄭州市付款后3天內(nèi)
庫(kù)存 2000000公斤起訂25公斤
品牌 紅橋
型號(hào) 9012-00-4
規(guī)格 25kg/紙板桶
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2012-07-11 09:38
 
詳細(xì)信息

魚(yú)精蛋白   380/公斤  CAS:9012-00-4

  性狀:魚(yú)精蛋白為白色至淡黃色粉末,有特殊味道。耐熱。與調(diào)味料合用有增強(qiáng)鮮味作用。可溶于水,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。

用途:防腐劑。在日本用于米飯、中華面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類(lèi)食品中,亦用于魚(yú)糜類(lèi)制品及調(diào)味料。與醋酸鈉、甘氨酸、乙醇等復(fù)配后用于蛋糕、糊狀食品等。 

魚(yú)精蛋白是一種堿性蛋白,主要在魚(yú)類(lèi)(如蛙魚(yú)、蹲魚(yú)、鯡魚(yú)等)成熟精子細(xì)胞核中作為和DNA結(jié)合的核精蛋白存在。主要成分:堿性蛋白質(zhì),包括魚(yú)精蛋白和組蛋白。分子量約5000。

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