英文別名： L-(+)-Tartaric Acid Dimethyl Ester
　　CAS號： 608-68-4
　　分子式： C6H10O6
　　線性分子式： [-CH(OH)CO2CH3]2
　　分子量： 178.14
　　MDL號： MFCD00064437
　　Beilstein號： 1726256
　　EC號： 210-166-8
　　密度:1.238 g/mL(25℃)(lit.)
　　熔點:57-60℃(dec.)(lit.)
　　沸點:163℃/23 mmHg(lit.)
　　閃點:>113℃
　　旋光率([α]22/D):+21°(c = 2.5 in H2O)
     包裝（Package）： 25公斤/桶