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廠家直銷2-乙基-3-甲基吡嗪
詳細信息 2-乙基-3-甲基吡嗪 英文名稱： 2-Ethyl-3-Methylpyrazine 分子式：C7H10N2 分子量：122.17 CAS：15707-23-0 FEMA：3155 理化指標： 外觀：為無色或淡黃色液體。 沸點：57℃/1333 Pa。 相對密度d204： 0.9870。 折射率n20D ：1.5033。 閃點：57℃。 香氣：具有堅果香、花生香、霉味、谷物樣、面包香。 存在：天然存在于咖啡、榛子、花生、土豆、堅果中。 制備：可由乙二胺和2，3-戊二酮為原料，脫水縮合反應，再脫氫而得。 應用:CoE編號為548。中國GB 2760－1996（1997年增補）批準為允許使用的食用香料。用于調配花生、堅果、可可、爆玉米花香型食用香精。 在最終加香食品中濃度約為3mg/kg。 |
