中文名稱: 維生素 E
中文同義詞: DL-α-抗不育維生素;DL-α-生育酚;DL-α-維生素E;a-生育酚;維它命E油;生育酚(維生素E);天然維生素E(混合維生素E);3,4-二氫-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色滿醇
英文名稱: Vitamin E
英文同義詞: ALL-RAC-ALPHA-TOCOPHEROL;(+/-)-ALPHA-TOCOPHEROL;(+/-)-ALPHA-TOCOFEROL;ALPHA-TOCOPHEROLUM;ALPHA-DL-TOCOPHEROL;5,7,8-TRIMETHYLTOCOL;A-TOCOPHEROL;IRGANOX E 201
CAS號(hào): 10191-41-0
分子式: C29H50O2
分子量: 430.71
EINECS號(hào): 233-466-0
熔點(diǎn) 2-4°C
沸點(diǎn) 200-220°C 0,1mm
密度 0.950 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.506
閃點(diǎn) 240°C
儲(chǔ)存條件 2-8°C
敏感性 Light Sensitive
定義：一組脂溶性維生素，包括生育酚類、三烯生育酚類。都有抗氧化功能，為動(dòng)物正常生長(zhǎng)和生育所必需。
維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中，不溶于水，對(duì)熱、酸穩(wěn)定，對(duì)堿不穩(wěn)定，對(duì)氧敏感，對(duì)熱不敏感，但油炸時(shí)維生素E活性明顯降低。生育酚能促進(jìn)性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)，還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。近來還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，使末稍血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，預(yù)防近視發(fā)生和發(fā)展。
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