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湖北武漢遠城科技有限公司  

主營產品:食品添加劑,醫藥原料,香精香料,化工中間體,飼料添加劑,植物提取物等

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首頁 > 供應產品 > 特醇乙基麥芽酚
特醇乙基麥芽酚
單價 148.00 / kg對比
銷量 暫無
發貨 湖北武漢市付款后3天內
庫存 1000kg起訂1kg
過期 長期有效
更新 2014-07-16 14:34
 
詳細信息
特醇乙基麥芽酚
主要成分:乙基麥芽酚、2-羥基-3-丁醇、2-甲基-3-呋喃硫醇等。
用應范圍:主要用于糖果、烘焙、炒貨、冰淇淋、飲料、葡萄酒等甜味食品,也可廣泛適用于各種香精香料配制和直接應用于肉制品:烤雞、烤鴨、烤肉串、燉雞、燉魚、燉豬肉、丸子、醬鹵肉、湯料、調餡、砂鍋、炒飯、炒菜、炸醬、搭鹵等。
特    點:本品采用糠醛發酵工藝法,是一種廣譜高效增香劑,白色粉末晶體狀,稀釋后有焦甜香味,使用效果是普通乙基麥芽酚的3.8倍,耐198度高溫,具有去腥膩、苦味、澀味之功能,還具有增香、飄香、添色之魔力。能改善口感且能延長食品的儲存期。
參考用量:1.用于甜味食品,每100公斤原料添加本品45克或根據當地口味增減。
          2.用于醬鹵制品等肉類食品,每100公斤原料添加本品50克或根據當地口味增減。
使用方法:先將本品1克溶于55克熱水或白酒10克或17毫升丙二醇。甜味:將溶液加在甜味食品里。咸味:將溶液放在湯(水)里腌制10個小時左右再烤或炸,或者將溶液放在湯里直接燉。
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