肉桂腈
名稱：肉桂腈　　
英文名：Cinnamonitrile 　　
別名：桂腈，β－苯基丙烯腈 　　
化學名：β－苯基丙烯腈 　　
CAS號：1885-38-7 　　
分子式: C9H7N 　　
分子量: 129.16 　　
熔點：18-20 °C(lit.) 　　
沸點：254-255 °C(lit.)
凝固點:22℃　　
密度(25℃):1.025-1.030　
折光率(20℃):1.600-1.603.　
閃點：>230 °F 　　
性狀:本品為微黃色透明液體,具有強烈而溫暖的辛香花香. 不溶于水,溶于乙醇,乙醚。
天然存在:未見文獻報道.
含量：≥97%
制備方法:由肉桂醛與鹽酸羥胺反應生成肉桂醛肟,經脫水劑脫水而得.
主要用途:是一種腈類香料和原料.本品可用作化妝品香精和皂用香精,也是制備防霉劑的原料.本品是一種及其穩定的腈類香料.香氣很像天然肉桂,但肉桂油和桂醛不穩定,易變色,且對皮膚有過敏作用,而肉桂腈能克服以上缺點.也是一種醫藥中間體.
包裝：25kg（桶裝）