檸檬酸一鈉
分子式：C6H7NaO7
性狀：白色顆粒晶體或結(jié)晶性粉末，味堿，微酸，無(wú)臭。熔點(diǎn)200℃，高于310℃時(shí)分解。在潮濕空氣中輕微潮解。易溶于水，幾乎不溶于乙醇。10%水溶液的pH為3.4～3.8。
用途：酸度調(diào)節(jié)劑
用量：可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
毒性：ADI 無(wú)需規(guī)定（FAO/WHO，1994）。
[供應(yīng)]富馬酸  

[供應(yīng)]阿魏酸

[供應(yīng)]乙基麥芽酚 

[供應(yīng)]乳酸鉀

[供應(yīng)]豬皮膠原蛋白  

[供應(yīng)]牛磺酸  

[供應(yīng)]左旋肉堿 

[供應(yīng)]殼聚糖   

[供應(yīng)]蘋(píng)果酸

[供應(yīng)]木糖醇

[供應(yīng)]食用明膠

[供應(yīng)]甲基麥芽酚

[供應(yīng)]乳酸鏈球菌素

[供應(yīng)]安賽蜜 

[供應(yīng)]肉桂酸鉀  

[供應(yīng)]阿斯巴甜

[供應(yīng)]乙基麥芽酚

[供應(yīng)]甜菊糖甙  

[供應(yīng)]L-酒石酸