中文名稱: 甘草酸

中文同義詞: 甘草酸,甘草甜素;甘草皂苷;甘草甜素/甘草酸;甘草酸(標準品);甘草酸;甘草甜素;甘草甜素,甘草皂甙;甘草皂甙

英文名稱: Glycyrrhizic acid

CAS號: 1405-86-3

分子式: C42H62O16

分子量: 822.93

EINECS號: 215-785-7

領域類別: 食品添加劑;甜味劑;中草藥成分;甘草系列;中藥對照品;羰基化合物;標準品;對照品,標準品;分析標準品;植物提取物;對照品;植物生化提取物;醫藥原料;小分子抑制劑;植物成分單體-;Tri-Terpenoids;Biochemistry;Disaccharides;Glycosides;Sugars;The group of Liquorice;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;小分子抑制劑，天然產物;中藥標準品;保健食品;化工;甘草;standardized herbal extract;Inhibitors

化學性質及用途

 

1. 如果遵照規格使用和儲存則不會分解,未有已知危險反應,避免氧化物。

 

2. 存在于煙葉中。

 

3. 甘草根及根莖含三萜類化合物甘草甜素(Glycyrrhizin),主要為甘草酸的鉀、鈣鹽,為甘草的甜味成分。甘草酸水解后產生兩分子葡萄糖醛酸和一分子18β-甘草次酸(18β-Glycyrrhetic acid)。

 

產品用途

 

1.可用作甜味劑、調味劑、香味增強劑。

 

2.我國民間慣用于醬及醬制品、腌漬品等。由于具有各種生理活性,具有養發育發的顯著效果,可作為頭發營養制品及護膚制品的添加劑。在護膚用品中使用可增強其他活性物在防曬、增白、止癢、調理、愈疤方面的療效。

 

甘草提取物甘草酸廠家