傳統(tǒng)的鹵肉鍋，容易生銹，操作不方便，耗費(fèi)大量的人力物力，更重要的衛(wèi)生根本達(dá)不到食品衛(wèi)生安全的要求。夾層鍋，安裝簡單操作方便，不易生銹，升溫快，保溫時(shí)間長，采用食品級(jí)304不銹鋼，w全符合對食品安全的要求。用戶可根據(jù)自己的產(chǎn)量，以及加工物料是否需要帶攪拌，這些都可以按需定做。（食品加工機(jī)械廠家Tel：150*0646-5106）

一、技術(shù)性能：

1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。

二夾層鍋分類：

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業(yè)。

 電加熱夾層鍋羊排豬骨熬制煮鍋辣椒醬牛肉醬攪拌鍋