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企業(yè)會(huì)員第1年

諸城市眾興機(jī)械廠  

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新疆奶豆腐生產(chǎn)線 切達(dá)奶酪生產(chǎn)設(shè)備
單價(jià) 18880.00 / 臺(tái)對(duì)比
銷量 暫無
發(fā)貨 山東濰坊市預(yù)售,付款后15天內(nèi)
庫(kù)存 88臺(tái)起訂1臺(tái)
品牌 眾意
材質(zhì) 不銹鋼材質(zhì)
型號(hào) 200型
包裝 纏繞膜
過期 長(zhǎng)期有效
更新 2023-07-24 19:21
 
詳細(xì)信息
 新疆奶豆腐生產(chǎn)線 切達(dá)奶酪生產(chǎn)設(shè)備

奶酪也是中國(guó)西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。

奶酪是由鮮奶發(fā)酵制成的一種奶制品,加工流程為:

1.鮮奶檢驗(yàn)合格后制冷儲(chǔ)存。

2.將鮮奶過濾,去除雜質(zhì)。

3.巴氏殺菌。

4.殺菌完后降溫到40°℃左右,放入發(fā)酵劑攪拌均勻,發(fā)酵一段時(shí)間后,放入一種可以使牛奶快速凝固的物質(zhì)。

5.用消毒過的刀進(jìn)行切割,使乳清快速的析出。

6.通過管道將乳清和凝乳輸送到分離槽進(jìn)行分離。

7.將凝乳加入適量的鹽。

8.用壓榨機(jī)或者其他設(shè)備對(duì)奶酪進(jìn)行壓榨,制冷儲(chǔ)存即可。

9.設(shè)備使用完后,要及時(shí)進(jìn)行清洗。

奶酪加工設(shè)備乳品包含很多種,比如牛奶,羊奶,駝奶,牦牛奶,驢奶等,都是包含在內(nèi)的,鮮乳還有還原乳都可以。只是不同的原料需要調(diào)整加工過程中所需要增加的設(shè)備,脫氣,過濾等。

奶酪是牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分,被譽(yù)為乳品中的“黃金”。每千克奶酪制品濃縮了大量牛奶的蛋白質(zhì)、鈣、磷等人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

 新疆奶豆腐生產(chǎn)線 切達(dá)奶酪生產(chǎn)設(shè)備
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